瓤油豆腐 -无忧食谱网

瓤油豆腐

原料：

材料: 素火腿１００公克、
金針１００公克、
生香菇６朵、
竹筍１支、
紅蘿蔔１小段、
素油蔥５０公克、
油豆腐１２塊
調味: 醬油２大匙、
味素１小匙、
糖１小匙、
胡椒粉少許
做法: 所需時間３０分鐘

要領
Ａ?油豆腐也可以買新鮮豆腐回來自
己油炸

作料：

未知

适宜季节：

未知

分布区域：

未知

功效：

未知

制作方法：

做法
Ａ?竹筍去外皮，金針泡軟後瀝乾，
生香菇及紅蘿蔔洗乾淨後分別切成細
末，油豆腐、素油蔥備用。

Ｂ?放２大匙油於鍋中燒熱，放入除
油豆腐外的材料及所有調味料拌炒２
～３分鐘。

Ｃ?將炒好的料一一塞進挖空的油豆
腐內。

Ｄ?然後放入蒸籠蒸約１０分鐘；最
後將蒸剩的湯汁勾芡後，淋在油豆腐
即可。

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