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内容摘要：
小米是由的“狗尾草”选育驯化而来的。世界各地栽培的小米，小黄米吃法，都是由传入的。目前，小黄米批发，全世界小米栽培面积约10多亿亩，而我国多，总产量-高，深圳小黄米，多分布于黄河中下游、东北、内蒙等地。小米是一年生草本植物 ，属禾本科。它性喜温暖，适应性强。农谚“只有青山干死竹，未见地里旱死粟”、“干种谷子湿种豆”，说明小米的抗旱能力超群。它既耐干旱、贫瘠，又不怕酸碱，所以在我国南北干旱地区、贫瘠山区都有种植。按成熟期可分早、中、晚三熟；以籽粒粘性可分糯粟和粳粟。 别看这小米身体虽小，却浓缩了多种营养物质，人称“代参汤”。大家都被小米养胃这一个优点吸引了，其实小米有很多医用和保健用途，小米低调的存在于我们生活里，不要被它低调的行为给蒙蔽了，它其实是一个健康大咖！陕北小米，小黄米作用，养育出陕北人的人气，亦拯救过无数穷人的运气。民国十八年（1929年），黑色的年月。常听老人们酸涩地诉说那大荒......
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