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内容摘要：
陕西肉夹馍培训肉夹馍陕西肉夹馍培训？做腊汁肉要选用猪硬肋肉，加盐，姜，桂皮，丁香，蔻仁，大香等20多种调料煮成。陈汤煨制，较少加水。会煮上几个小时，直到肉分开，这样出来的肉才酥嫩润口，肉香沁人。食者有“肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满口油，不用牙咬肉自烂，食后余香久不散”的美誉。而肉夹馍的饼，更是用上好面粉揉制后做成饼形，置铁铛板上略烤成型，放入炉膛侧立，上下隔着铁铛板的炭火烘烤，稍顷翻面......
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