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内容摘要：
向日葵饼粕中的难消化物质，一般以为首要来自于籽壳中的木质素，但有人发现含有4.1%粗纤维的葵仁粕约有5.7%的难消化糖类，而含有7.8%粗纤维的葵仁粕难消化物质，很可能首要是来自于难消化的糖类，向日葵花饼，这种难消化糖类多构成于高温加工条件，向日葵饼粕中还含有少数的酚类化合物，首要是绿原酸，这是一种对胰蛋白酶、和脂肪酶活性均有抑制作用，约占0.7%~0.82%。DELIC发现，当占用饲料总量的2%......
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