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内容摘要：
乳化剂的表面作用及其稳定性介绍 界面的形成以及稳定性的机理：第三个方面在体系中加入乳化剂后，在降低界面张力的同时，形成一层界面膜，乳化剂，界面膜对分散相液滴具有保护作用，op-10乳化剂，使其在布朗运动中的相互碰撞的液滴不易聚结，而液滴的聚结（破坏稳定性）是以界面膜的为前提，阳离子乳化剂，因此，界面膜的机械强度是决定乳状液稳定的主要因素之一。 乳化剂在材料合成行业的应用主要是利用它进行乳液聚合......
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