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内容摘要：
阿胶块的质地较坚硬，因此食用之前都需要经过一些浸泡处理，那么阿胶应该用什么泡比较好呢？要泡多长时间？阿胶用什么泡较好？阿胶用黄酒泡比较好。阿胶有一定的腥味，用黄酒浸泡的话可以去除阿胶的腥味，并且黄酒可以促进阿胶的作用，还有软化阿胶、杀灭阿胶中细菌的作用，因此阿胶用黄酒泡比较合适。阿胶的不同泡法：『开水烊化法 』将阿胶处理成阿胶粉末，将适量阿胶粉末加入碗中，按口味加入适量冰糖，用刚刚烧开的......
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