内容摘要:
九群狼老碗面带领我们一起探讨怎样开好面馆?教你怎么运营好一家面馆做面做了这么长时刻,关于面馆的运营多多少少了解一些,关于许多想开面馆的朋友,许多朋友都喜爱听听咱们这些作为厨师关于开面馆的看法。自己在老碗面店肆长时刻做厨师,注明自己不是老板,但是作为一个三四年工龄的老职工仍是学到了许多,随意你指出一个点,我就能给你讲个大半个小时没啥问题!1、价位要廉价不得不说,当时的环境下,价格仍是主要的要素。相同质量相同环境和效劳的情况下,客户挑选你的规范,价格能够排到,即便有些差别的情况下,价格也是要素。的生存空间仍是太小了。2、菜量要足这点特别是北方更是深有领会,重量小了,会被顾客骂死的,相同的价格,要大份,必定要大,大大的盘子装得满满的,带给人的就是真实、实惠的赶脚,尽量大,越大越好。3、环境要好马扎和桌子还有包房带给人的体会也是不同的,好的环境是满意顾客体面的要素,老碗面酱料,即......
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