要数特色的面，首推伊府面，烩面加盟条件，简称“伊面”，烩面加盟电话，既可以汤煮，亦可作干炒，由清乾隆进士伊秉绶家厨所创。伊府面南北两方皆有制作，尤以闽、赣出色。伊府面之特色在于它不用水和面，改用鸡蛋液；经沸水煮后用冷水冲凉、烘干，再用油炸，令其变半成品。因制法，可适合不同煮法，所以伊府面确是面中上品及筵席上的特面点。 喜欢原味的。蔬菜也可以选择自己喜欢吃的。汤好是骨头汤或者老鸡汤。这样才够味。个别
