公元十六世纪，奥斯曼帝国的侵略者占领了匈牙利大部分领土后，重兵围住埃格尔地区。当时，在城堡内的匈牙利军民不畏强暴，浴血奋战。在激战中，勇士们为了增添杀敌的勇气和力量，猛饮红葡萄酒，以致染红了他们的胡须和盔甲。当侵略者看到这些胡须和盔甲皆红的勇土时，大吃一惊，连声说道：“不得了了！这些匈牙利人喝了牛血要拼命了，快跑呀!不然，他们就会象公牛一样地把我们踩死！”侵略者就这样被所谓红色“牛血酒”吓得魂飞
