小炒湖南腊肉的做法：1.腊肉清洗表面浮尘，入清水中浸泡2小时去盐待用2.腊肉蒙保鲜膜，入蒸锅中大火蒸20分钟3.腊肉切片待用4.青杭椒切圈，姜蒜切米，干辣椒剪段待用5.坐锅起油，下姜蒜米、干辣椒段炒香6.下青杭椒圈，长沙热门美食有哪些，翻炒1分钟7.下腊肉片，长沙有名的美食街在哪里，翻炒3分钟8.淋蒸鱼豉油，翻炒均匀，起锅即可1.腊肉表面有一层烟尘，使用前要先清洗浸泡2.熏制的古法腊肉是低盐腊肉
