香辣鱿鱼丝的做法：1.锅中烧开水，加入少许料酒；2.放入鱿鱼须，焯烫几秒后捞起沥干水分；3.锅里加少许油，烧热后放入花椒粒、姜、蒜、辣椒末；4.小火将配料煸香；5.加入招牌拌饭酱；6.小火翻炒出红油；7.加入鱿鱼须，湖南名吃哪个正宗，再加入芹菜；8.炒大概两分钟后，湖南名吃，加入料酒翻炒均匀；9.加入少许生抽和白糖，翻炒均匀出锅。 口味发丝千张的做法：1.千张切发丝
