源起崔氏先人就是这千千万万工匠中的一员，走街串巷打铁补锅，更以精湛铸锅手艺闻名乡里，在民国初年，崔记铁铺的铸铁锅已经江南，崔记铁锅用铁精选，工艺结实声名鹊起。几百年来，历代崔记铁锅的继承者一直恪守“良钢精作”的祖训，厨之友好锅，工善其事，由于崔记铁锅出众，使用者争相传诵，后成为宫庭用锅，更是名播南北，誉满华夏，民间就有张小泉的剪，王麻子的刀，崔记铁锅蕞好烧的民谚，直到民国末年才日渐凋敝沉寂。 电热
