平菇很适合于代料栽培，可以袋栽、柱式栽培、床架栽培和阳畦栽培。以袋栽和柱式栽培为优，其产量高、好、效益高。 袋栽平菇的优点：①有利于控制杂菌和害虫的危害，人工种植平菇，成功率高；②充分利用空间，占地面积小（15~ 18平方米 的培养室可培养1500~2000袋）；③生产周期缩短，采用堆积发菌，增高料温，加快发菌，缩短菌丝生长期；④便于移动管理，可充分利用场地；⑤有利于控制温度，保持湿度，出菇整
