韭菜的休眠方式韭菜的休眠方式可分为以下3种：(1)根茎休眠：韭菜经过长日照并感受一定低温后，韭菜规模哪里有，地上部分的养分逐渐回流到根茎中贮藏而进入休眠。休眠要求温度为月平均温度1 - 2℃，温度-7 -5℃，地上部完全干枯约需70天。(2)假茎休眠：韭菜经过长日照并感受一定低温后，地上部分的养分贮藏在假茎和鳞茎中进行休眠，这类休眠要求的温度在月平均温度1 -2℃，温度-7℃，需40天左右
