皮蛋含铅吗？邓老太盐皮蛋盐皮蛋????皮蛋含铅量吗？? ? ? 传统式的皮蛋在腌渍全过程中，经常在预浸液中加上铅或铜等重金属超标，以使蛋白凝结。依照台湾卫生署要求，皮蛋含铅量不可超过2ppm、含铜量不可超过8ppm，且农政企业也指导商家生产制造皮蛋，使含铅量不可超过0。3ppm、含铜量不可超过5ppm，因此达标生产商的预浸液多不加上重金属超标，或者含量非常少。? ??松花皮蛋的营养成分较好么？松花
