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内容摘要：
湖南誉湘龙农业科技股份有限公司关于永州食用茶油的作用相关介绍,它生长在南方亚热带湿润气候地区的的高山及丘陵地带，10多个省都能种植，主要产区在的湖南、江西、广西、重庆等省、市（区），现有栽培面积约万亩，年产油茶籽万吨，产油茶籽油27万吨。茶油是提倡推广的纯木本食用植物油，以及粮农组织的卫生保健植物食用油。烘烤在烘烤前或烘烤时涂抹一层野茶油，可以保持食物鲜香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。汤菜在煮汤时或煮汤后加入一匙野茶油，使汤更清鲜味美。营养指出“热锅冷油”的烹调方式可以保证菜品色、香、味和营养的正确方法。用野茶油热炒食品不发黑，清爽可口，不油腻。
永州食用茶油的作用,从茶籽中提取茶油，基本上是采用压榨法。农村传统的榨油工具为木榨机，劳动强度大，出油率低。它将逐渐被液压机和螺旋机所代替。单不饱和脂肪酸的含量超过橄榄油，高达80%。不饱和脂肪酸含量完全符合"欧米伽膳食"营养标准。它是一种以茶油为原......
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