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内容摘要：
【东莞市汇佳蔬菜配送有限公司联系方式：137—9495—1588】 1、蔬菜口感质量口感质量与上述两方面质量不同，不容易从外观上判断，主要是通过食用后才能鉴别.口感是一个较复杂的质量内容，因为它涉及到风味、质地等多方面因素，而风味与质地又与产品内含营养成分以及其他内含物质、组织结构、新鲜程度等多种因素相联系，即不仅与成分有关，且与品的新鲜度、硬度、坚韧度、多汁性及粉度等有关另外，每人的口感与味觉还不一定完全相同，如对甜酸的反应即有一定差别.但从总体上看，口感确实是商量的重要内容，且大体上都能从这一角度判别质量的好坏，质量的差异往往会超过每人在口味上的差别，所以，这一质量标准还是基本可靠的.当然，消费者在选购蔬菜时很难甚至不可能及时通过品尝来判断其质量.只能用眼、手、鼻等器官的感觉去确定质，如观察其新鲜度，手折蔬菜叶柄判断其嫩脆程度，或手捏其菜体了解其质地以及嗅出蔬菜的特殊气味等. 【东......
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