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易老妈蹄花，蹄花是一整只，炖得雪白雪白的，奶白色的汤十分诱人，看上去就丰腴无比，本身调味很浅，需要蘸店家提供的蜡油碟来吃，蹄花已炖得极软糯，放嘴里一吸肉就脱骨了，嘴唇一挤压肉就融化了，满满的胶原蛋白，配上香辣的油碟，妙不可言，妙不可言，蹄花里有很大颗的芸豆，与蹄花一样软糯了，香甜的豆子味。
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