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如何設計高利用率的餐位組合如何設計高利用率的餐位組合以一家中餐廳的數據舉例，2人用餐的顧客占62%，4人用餐的顧客占31%，6人用餐的顧客占7%。請注意，火鍋加盟，餐廳較少使用奇數餐位數的餐桌，用餐人數大多用偶數做標記，比如3人用餐計入4人用餐顧客、5人用餐計入6人用餐組合。由上述計算得出，該餐廳平均用餐組合的人數是2.9，餐廳應設的餐桌數是20.68，換算得出，她的餐廳餐位組合應該是：12.82張2人臺，6.41張4人臺，1.44張6人臺只有這樣，火鍋加盟，在同樣時段和客流情況下，才能服務更多顧客，餐廳收益才能化。 加強顧客印象的方式生活中我們總能遇到這樣的餐飲店加強顧客印象的方式生活中我們總能遇到這樣的餐飲店，你在點餐時，服務員總會好心地提醒你點的差不多了，這些基本夠吃的了。這樣的店看似賺的少，但你卻能發現它開得很好，生意長盛不衰。相反，那種巴不得你往死里點的店，生意總是會越來越差。記得上次我和同事去吃燒烤，就兩個人，我們都點了4盤肉和2盤菜了，服務員還是在不斷給我們推薦他們家的“特色”，我們在表明不要的時候，還嘟囔了一句“菜才點2盤”。這頓飯我們的消費比平常多了50%，并且浪費了很多，讓我們直接產生了“下次再也不來”的想法。這就是印象的重要性，火鍋加盟連鎖排名，當你的店給人帶來了“便宜”和“良心”的印象后，自然生意更好；而若留下了“價格貴”“不良心”的印象后，就已經注定了要輸。往往賺的少一些，是為了能“細水長流”，餐飲業的核心就是顧客的復購率。很多時候，付出更多只是為了更長遠的發展。身為餐飲人，我們一定要能跳出局部看整體，別讓無形的墻把你的視野擋住。特許經營的特點就是在經營業務及方式上高度統一，使各自的加盟者在合同的規定下形成一個資本統一經營的外在形象。如果其中一個加盟店沒有按總部的統一要求去經營，就會破壞這一整體外在形象，火鍋加盟排名，使整個特許系統的聲譽受到損害。因此，總部是有權利對加盟店實施有效的控制，以保證經營的標準和規范能夠得到一絲不茍地貫徹。但是總部采取什么方法控制加盟店的經營，應詳細列入合同中，以得到加盟者的理解和接受。  火鍋加盟連鎖排名-火鍋加盟-伴城鍋語老鴨湯鍋由杭州百晟源管理有限公司提供。杭州百晟源管理有限公司堅持“以人為本”的企業理念，擁有一支高素質的員工隊伍，力求提供更好的產品和服務回饋社會，并歡迎廣大新老客戶光臨惠顧，真誠合作、共創美好未來。伴城鍋語——您可信賴的朋友，公司地址：浙江省杭州市錢塘新區中豪七格商業中心6-208室，聯系人：諶經理。 產品：伴城鍋語供貨總量：不限產品價格：議定包裝規格：不限物流說明：貨運及物流交貨說明：按訂單