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視頻作者：佛山市三水區(qū)信誠廚具設備有限公司
 











消毒柜的消毒方式分很多種，一般來說有高溫125度消毒，中溫烘干消毒，臭氧紫外線殺毒，或者是混合消毒模式。
消毒效果來說，消毒的肯定是高溫消毒，只要這種消毒方式才能殺滅所有細菌，達到的消毒效果，商用消毒柜，保障健康 ，但是高溫消毒對餐具的材質要求也很高，如果是塑料不耐溫餐具肯定不能使用這種消毒方式，而要采用中溫烘干或者臭氧紫外線的消毒方式。
現(xiàn)在普遍的消毒柜都是采用混合消毒方式，家用消毒柜，上層是臭氧紫外線低溫殺菌，下層是高溫殺毒，既滿足了家庭對普通餐具殺菌的需求，又能對一些不耐溫的餐具進行消毒保潔，一舉兩得。
所以說混合消毒方式的消毒柜才符合一般家庭的需要，是消毒柜未來的主流

 

 
消毒柜消毒多長時間較好
10-15分鐘。高溫消毒在餐具消毒中較常見，康寶消毒柜，較為簡單方便的一種方法，而餐具病毒的主要是腸道性疾病，常見的有大腸、沙門氏菌等，而這些細菌多數(shù)要經過100℃高溫作用10-15分鐘才能有效清除。因此高溫消毒餐具10-15分鐘，就能有效的將餐具上的細菌等微生物清除。
消毒柜是指通過紫外線、遠紅外線、高溫、臭氧等方式，給食具、餐具、毛巾、衣物、美容美發(fā)用具、等物品進行烘干、殺菌消毒、保溫除濕的工具，外形一般為柜箱狀，柜身大部分材質為不銹鋼，面板為鋼化玻璃或者不銹鋼兩種。



1 消毒柜應水平放置在周圍無雜物的干燥通風處，距墻不宜小于30cm。 
 2 要定期對消毒柜進行清潔保養(yǎng)，將柜體下端集水盒中的水倒出并洗凈。用干凈的濕布擦拭消毒柜內外表面，禁止用水沖淋消毒柜。清潔時，注意不要撞擊加熱管或臭氧發(fā)生器。 
 3 要經常檢查柜門封條是否密封良好，以免熱量散失或臭氧溢出，影響消毒效果。 
 4 使用時，如發(fā)現(xiàn)石英加熱管不發(fā)熱，或聽不到臭氧發(fā)生器高壓放電所產生的“吱吱”聲，增城消毒柜，說明消毒柜出了故障，應停止使用，送維修部門修理。 
5 廚房常用餐具于每月上班的天消毒，并做好記錄。 
6 會所接待后所用餐具洗凈后放置餐廳對面大辦公室晾干后擺放到大會客室壁櫥上。 
7 公司所用餐具做好標記，每次用完后洗凈晾干放到消毒柜消毒，以備下次使用，并做好登記。




 
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