凍干技術是把水果水洗后。在無水的空間里把水果在零下凍住，然后升華脫水，鮮果biu~的一下水分就幾乎沒有了，的保存了維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。 升華是冰直接到水蒸氣的過程，草莓保留了原本的冰凍時的框架，纖維素等營養(yǎng)盡可能的保留了下來。而空隙中幾乎全部的水升華離開，所以凍干的草莓是一種脆脆的口感。 高溫對維生素不友好，凍干技術全程沒有高溫，也非腌制、
凍干樹莓生產(chǎn)廠家


凍干技術是把水果水洗后。在無水的空間里把水果在零下凍住，然后升華脫水，鮮果biu~的一下水分就幾乎沒有了，的保存了維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。

升華是冰直接到水蒸氣的過程，草莓保留了原本的冰凍時的框架，纖維素等營養(yǎng)盡可能的保留了下來。而空隙中幾乎全部的水升華離開，所以凍干的草莓是一種脆脆的口感。




高溫對維生素不友好，凍干技術全程沒有高溫，也非腌制、非油炸、屬于低卡低油。

當然，處理過程中營養(yǎng)肯定是有損失的。還是吃鮮水果，如果不方便，那就凍干水果吧。















其它草莓干，一般采用烘干、熱干、微波干燥等等，溫度過高，容易導致草莓活性物質(zhì)失活，營養(yǎng)成分容易流失。

口感：硬脆，有些做工有添加劑，不天然。
草莓脆應該是脫水了，吃起來是脆的。草莓干應該是蜜餞類的，吃起來軟的，口感有點酸甜。這個得看你喜歡哪類的。我個人喜歡脆的。純脆草莓脆，屬于凍干果脆食品，是利用目前比較流行的凍干技術制作而成，不同于市面上傳統(tǒng)的草莓干，無添加劑，非油炸，屬于減肥愛美女士熱捧的健康休閑零食。














凍干草藥是一種可以直接吃的休閑食品，它雖然沒有新鮮草莓那么鮮嫩，但是口感還不錯，有一種草莓的甜香之氣，而且它在加工時沒有加入其他添加劑，食用以后對人類身體只有好處沒有壞處。草莓凍干是在近年來發(fā)展起來的，真空冷凍干燥機可以地保持草莓原有的色、香、味、營養(yǎng)成分和形狀。凍干果脆是通過真空冷凍干燥技術，對食品進行護色、保鮮、保質(zhì)、脫水不僅色、香、味、形俱全，還保存了食品中原有的營養(yǎng)物質(zhì)。









脫水蔬菜因其易于貯存和運輸，食用起來又比較方便，受到了很多人的喜歡。而且相對于鮮菜而言，脫水蔬菜體積小、重量輕，在食用時還能保持原有的營養(yǎng)價值，發(fā)展的勢頭很是迅猛。凍干食品是真空冷凍干燥食品的簡稱，也稱FD食品。由于凍干這一特殊處
理過程，因而可以地保持了原新鮮食品的色香味及營養(yǎng)成分、外觀形狀等；凍干技術是冷凍干燥技術的簡稱。它首先將食品中的水分速凍成冰，然后用高溫加熱使之升華為氣，食物因此而脫水干燥。












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