不銹鋼廚具怎樣使用才正確？2
保持不銹鋼廚具的清潔。下面將來介紹一些小竅門：
1、將不銹鋼廚具洗凈，再用橘子皮擦拭
2、把馬鈴薯皮撒在不銹鋼碗盆內，再倒入清潔劑擦拭，就很容易清洗干凈。
3、不銹鋼廚具使用時間過長，會出現黑色污漬，用洗滌劑也洗不凈。這時可以將牙膏擠在濕布上擦拭，就能快捷地除去污漬，使廚具光亮如新。
4、鍋蓋用久了也會有一層厚厚的
酒店廚具工程
不銹鋼廚具怎樣使用才正確？2
保持不銹鋼廚具的清潔。下面將來介紹一些小竅門：
1、將不銹鋼廚具洗凈，再用橘子皮擦拭
2、把馬鈴薯皮撒在不銹鋼碗盆內，再倒入清潔劑擦拭，就很容易清洗干凈。
3、不銹鋼廚具使用時間過長，會出現黑色污漬，用洗滌劑也洗不凈。這時可以將牙膏擠在濕布上擦拭，就能快捷地除去污漬，使廚具光亮如新。
4、鍋蓋用久了也會有一層厚厚的油垢，用去污劑擦費時又費力。這里有一種簡捷又有效的方法：鍋內放少許水，將鍋蓋反蓋在鍋上，水燒開，讓蒸汽熏蒸鍋蓋。待油垢變得發白柔軟時，再用軟布輕輕擦拭，鍋蓋就光亮如新。
廚房設備的維修（2）
電磁爐設備出現問題后，要先切斷電源，打電話讓售后人員過來維修，切忌自己私自拆開維修。總體的維修原則就是在自己不懂的情況下，不能亂拆卸，弄巧成拙，造成不必要的損失，未過保修期的設備無論自己懂否，都不要拆卸，及時到找售后人員解決。商用廚房設備的維修比較復雜，主要因為它涉及到的產品種類繁多，維修時有很多不利條件。它涉及到的產品包括灶具爐具系列；工作臺，水池等調理設備系列；和面機、切片機等炊事機械系列；煙灶、油煙凈化器等排煙系統；冰柜、消毒柜、開水器等制冷保溫系列。
保養廚具的辦法
的廚房家具為當代人供給了一個樂于司廚的空間。然而，廚具不能常用常新，的使用和保養不僅能耽誤廚具的使用壽命，并且使你享受到優雅溫馨的廚房藝術。廚房家具使用方面：1、不可將高溫的炊具或其它高溫物品直接放在廚具上，應使用腳架、隔熱墊等，以免概況變色或起泡。2、保持廚具干凈，烹飪后應干凈臺面，抹干廚具上的水漬等，保持概況干凈單調，地面積水應實時斷根，以免污染柜體。3、要盡量選擇機構剖斷認可產物，注意每一個接口處、臺面開孔斷面均要停止樹脂浸漬和鐵膠封邊措置，保證產物防水、防火、防潮、防霉變。廚房家具保養要注意以下幾點：一、工作臺面及門板不宜敲擊，更不成用鋒利刀具描繪概況。使用后要用清水擦拭，并按期用中性干凈劑沾濕棉布擦拭概況。日常平常注意保持單調。二、吊柜合適放置質輕的物品，如調味罐、玻璃杯等。三、盡量將重物擺在柜臺下層，內部須保持單調，注意有無漏水。四、鍍鉻五金配件宜經常用干布擦拭，以免生銹。五、水槽用刷子或棉布蘸中性干凈劑干凈即可，應按捺用鋒利物品描繪概況。
認識不銹鋼設備
我們如何正確選擇真正對人體無害304不銹鋼廚具呢？如果沒有相對應的手段，光靠眼睛觀察，我們是很難分別出購買的廚房設備到底是不是304不銹鋼材質的。在購買廚房設備的時候一定要仔細問清楚賣家，設備是什么材質打造，或者提供相對應的數據。另外，還有一種在行業中口口相傳的方法，未實際查證過。因為304是奧式體鋼，磁性較弱，可以先買個體驗品，用磁鐵吸吸，如果磁性很弱，那可能就是。然后用酒精燈，找一個露出鋼體的位置燒燒，溫度大概在300~500°C左右吧，然后摩擦幾下，在用磁鐵吸吸，如果磁性有所增加，但是相對以前還是很弱，那就肯定是304不銹鋼了！
不管是開店營業，還是在家自用，選擇304不銹鋼材質的食品設備，是對客人負責，也是對自己和家人負責，而且304不銹鋼的餐具設備，相對其他材質的，更加經久。而選擇非304級的不銹鋼材質設備，使用壽命會大大縮短，切對身體有很大的潛在傷害。如果價格相當之下，何不選個安全且質量好的呢？
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