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真空蛋單層噴淋殺菌鍋
熱水噴淋系統在處理罐內每一個托盤的四個角上均設有一系列噴嘴,設置在每一層托盤之間,因此可得
到范圍非常廣泛的噴淋模式。由于從垂直安裝在各托盤四個角上的噴嘴中,連續噴淋水,使罐內溫度在殺菌過程的所有階段始終保持非常穩定,保證了F值的變化及蒸煮過度等現象減小至**限度。
2、升溫快
由于鍋
飲料 殺菌鍋報價
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真空蛋單層噴淋殺菌鍋
熱水噴淋系統在處理罐內每一個托盤的四個角上均設有一系列噴嘴,設置在每一層托盤之間,因此可得
到范圍非常廣泛的噴淋模式。由于從垂直安裝在各托盤四個角上的噴嘴中,連續噴淋水,使罐內溫度在殺菌過程的所有階段始終保持非常穩定,保證了F值的變化及蒸煮過度等現象減小至**限度。
2、升溫快
由于鍋內只有少量循環水,并采用率(可達98%)熱交換器,所以,食品升溫速度快,一般情況下,在蒸汽壓力為0.6Mpa時,食品從20度升到121度,只需8分鐘,這樣可以zui大限度的保留食品的風味和色澤,也能降低能源的消耗。
3、間接加熱和冷卻,防止二次污染
循環水通過板式熱交換器進行間接地加熱或冷卻,阻止二次污染。
4、適合各種不同的包裝物
由于在降溫過程中,不是直接向鍋內注入涼水,所以對于易碎的玻璃瓶包裝,可以采取柔和的降溫速度,避免由于溫差過大引起瓶的破碎。這一特點也適合貝類,如蛤類,降溫溫差太大,或升溫溫差太大都會引起殼的破碎。
5、完善的壓力控制,適合含氣包裝的殺菌
壓力平衡系統對內含氣包裝的殺菌至關重要,尤其是在升溫或降溫階段,需要的壓力控制。控制系統可對處理罐內的溫度和壓力進行連續監測,并對罐內壓力進行校正以便使其與包裝內的壓力相應。對于內含任何百分比的填充空氣或氣體的包裝,或者在真空下密封的包裝均可進行殺菌處理,而不會使包裝或其內容物受到破壞或變形。本系統不同于其它系統,可將適用于任何產品的各種壓力模式預先編制成程序輸入計算機中。
神龍殺菌鍋設計原則
神龍殺菌鍋廣泛應用于食品、果汁、制藥、化工藥品高溫殺菌鍋、飲料等行業,作為加熱、冷卻、保溫、殺菌、處理或貯藏裝液的必須設備。
罐頭類:馬口鐵罐、鋁罐(例如:罐裝飲料杏仁露、核桃露、飲料等)
殺菌鍋軟袋包裝:鋁箔袋、透明袋、真空袋、高溫蒸煮袋等。
殺菌鍋設計原則
★ 性:引進豐富的自動化控制系統技術,藥品高溫殺菌鍋采用世界部件,保證
★ 人性化:以人為本,合理設計,方便實用
★ 節能性:溫度、電能、壓力、時間等各肉制品殺菌鍋殺菌個方面優化搭配、低耗效
★個性化:根據客戶不同的需求,為用戶有針對性的設計出符合食品安全的生產設備
殺菌鍋是直接關系到人們生命安全的程序之一,所以能不能有效完全的殺菌而且是無污染的是人們所關注的問題,在殺菌鍋的技術上和設備上還是要求極為嚴格的,所以在殺菌鍋設備中還需要更為廣泛的研究,相信在不久的將來殺菌鍋設備將會出現更為有效的技術。
殺菌鍋應定期維護檢修
殺菌后的食品由于可在常溫下運輸,流通領域的成本大大降低,而商品的保質期長,可利用產地的新鮮原材料在當地進行大批量加工以獲得低成本的產品更可以借助季節差和地區差擴大銷售面,從而獲得高額利潤。全自動殺菌鍋的價值。
"壓力表"."安全閥".其它閥門及管種附件等部位,每班均應進行再次檢查,以防失靈.不可帶病運行.減速器的潤滑應按其使用說明書要求進行.若出現操作失靈.不停車等故障,應及時切斷電源進行檢查,待故障排除后方可重新投入工作。
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