廚房設備方案
配電：配電事項一切配管配線應以國內施工法則來施工，電源插座必須要防水，不同的電壓，應有明顯的標示并配置漏電、斷電的系統。
以上為小編整理的一些商用廚房設計要求及條件！商用廚房設計前期的設計關乎于后期使用的效率。設計商用廚房還是請的設計顧問來做更為放心！
廚房設計是一個系統工程，也是一門學問，要設計好一個新廚房，應該從細節入手。
一、
廚房廚具工程設計安裝
廚房設備方案
配電：配電事項一切配管配線應以國內施工法則來施工，電源插座必須要防水，不同的電壓，應有明顯的標示并配置漏電、斷電的系統。
以上為小編整理的一些商用廚房設計要求及條件！商用廚房設計前期的設計關乎于后期使用的效率。設計商用廚房還是請的設計顧問來做更為放心！
廚房設計是一個系統工程，也是一門學問，要設計好一個新廚房，應該從細節入手。
一、廚房面積合理適中
通常，一個爐灶供應10-12個餐位，隨著效率的提高，很多餐館做到了一個爐灶可供應13-15個餐位。一個爐灶供應的餐位越多，廚房面積就可以越節省，費用也可以相應降低。
廚房面積分配合理，設施配備恰當，投資費用就可以節省。面積過大，設施設備數量多、功率大或超越廚房生產需要，片面追求設備、功能完備，產生“大馬拉小車”的現象，就會增加投資。
廚房面積過小，設施配備不足或功率不夠，生產和使用過程中，不僅需要追加投資以滿足生產需要，而且還會影響正常生產和出品
比安全，整體廚房更讓人放心
一般情況下，一個整體廚房包括廚柜、排油煙機、燃氣灶、清洗池等大件，也包括一些懸掛件、小角柜等小件，并將冰箱、烤箱、微波爐、洗碗機等多種電器安排在適當位置上。“激進派”認為整體廚房由人士進行整體設計和整體施工裝修，杜絕了傳統廚房的各種安全隱患，實現了水與火、電與氣的整合。經過人士的精心設計還能使廚房永遠地告別“煙熏火燎”和“衛生死角”的時代。并且使用的無毒無害的環保材料使人們再也不用擔心甲醛和輻射的侵害，比傳統廚房更加安全�！啊眳s不以為然，他們覺得只要自己在選擇材料和家居的時候認清環保標志，一樣也可以做到無毒無害。但是，在水、火、電、氣的設置和管道的布局問題上，應該還是經過人士設計的整體廚房更加讓人放心。
廚房電器怎樣布局才夠合理
有沒有覺得在裝修的時候，自己考慮的基本上只給油煙機、灶臺、洗碗機、冰箱等等大件的家電規劃了位置，而忽略了給廚房小家電預備位置。只有在真正使用的時候才感覺到了“書到用時方恨少”的。入住后，廚房電器越來越多，只能通過像這樣的置物架來進行擺放，有沒有很頭大，置物架不美觀又凌亂，更更重要的是衛生死角簡直不能直視，清理起來相當的麻煩。
步：電器柜的擺放位置布局設計：1.綜合考慮合理的動線，嵌入式電器柜適宜安置在操作區域的邊緣，如果要放在操作區域的左右兩邊，則盡量選擇餐廳的一邊，更方便拿�。�2.在有冰箱的情況下，可與冰箱相鄰擺放，插座布線也相對簡單，從廚房的整體設計感出發，兩者的高度和深度擺放在一起更加的美觀；一字型櫥柜2、L型廚房3、U字型廚房以上三點說的都是廚房在能夠容納電器柜高柜的情況下，現在大部分房型的設計廚房的空間都已經縮小了很多
廚房設備保養與維護
為大家整理了一些設備維護間隔時間以及維護的注意要點，大家在日常使用時可以參考一下哦！不銹鋼廚具以及操作臺保養與維護臺面的清潔和保養重點，一般清潔以濕布即可，如有斑點可用廚房油污清潔劑清洗，若為霧面臺面，則可使用去污粉及3M菜瓜布(黃色)，以劃圓周方式輕輕擦拭。有些操作上應注意的事項，如切東西時應準備砧板，不要直接在臺面上切食物，后應預防各種損壞，好讓廚具永保如新。廚房設備維護與保養時間1、每月檢查一次商用廚房設備的每個連接，插頭，插座等應牢固固定。2、每隔15天測量一次烤箱的溫度。清潔烤箱內壁，清潔烤箱中的風扇葉片。定期檢查烤箱鏈條。3、每15天清潔爐灶及爐灶的污垢。檢查燃燒器的開關和安全。4、每個月檢查油鍋的機柜是否漏油，并按時清潔以保持其靈敏度。5、每月檢查一次溫度控制器的靈敏度，保持清潔。6、每月檢查一次蒸發器內的燃燒器，以確保它們正常工作。檢查蒸汽管道的堵塞和損壞，并及時更換。7、每月檢查一次制冷設備的傳動帶，觀察其工作周期和溫度，及時調整除霜器。檢查冰箱門的密封裝置，確保冷卻效率。8、每月檢查一次洗碗機的噴嘴、盒子和加熱管。保證其自動沖洗裝置的靈敏度，隨時檢查調整其工作溫度。9、每天檢查廚房用具及設備表面的清潔及使用情況。
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