奶糖生產(chǎn)機(jī)械信息推薦

企業(yè)視頻展播，請(qǐng)點(diǎn)擊播放視頻作者：臺(tái)州市寶剛機(jī)械有限公司糖果機(jī)械之糖果市場(chǎng)的趨勢(shì)分析糖果產(chǎn)業(yè)作為我國(guó)的兩大支柱零食產(chǎn)業(yè)之一，一直是我國(guó)食品工業(yè)中的拉動(dòng)品類。然而，隨著近年來(lái)“過(guò)節(jié)”氣氛趨淡，消費(fèi)者健康意識(shí)的提升，糖果等以節(jié)慶團(tuán)購(gòu)消費(fèi)為主的休閑食品消費(fèi)遭到重創(chuàng)，總體持續(xù)下滑。針對(duì)目前明顯的下滑趨勢(shì)，以徐福記、阿爾卑斯、旺旺、雅客、、大白兔等為主的傳統(tǒng)
奶糖生產(chǎn)機(jī)械

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視頻作者：臺(tái)州市寶剛機(jī)械有限公司

糖果機(jī)械之糖果市場(chǎng)的趨勢(shì)分析

糖果產(chǎn)業(yè)作為我國(guó)的兩大支柱零食產(chǎn)業(yè)之一，一直是我國(guó)食品工業(yè)中的拉動(dòng)品類。然而，隨著近年來(lái)“過(guò)節(jié)”氣氛趨淡，消費(fèi)者健康意識(shí)的提升，糖果等以節(jié)慶團(tuán)購(gòu)消費(fèi)為主的休閑食品消費(fèi)遭到重創(chuàng)，總體持續(xù)下滑。

針對(duì)目前明顯的下滑趨勢(shì)，以徐福記、阿爾卑斯、旺旺、雅客、、大白兔等為主的傳統(tǒng)糖果企業(yè)頻頻推出新品，并進(jìn)行團(tuán)購(gòu)促銷，積極通過(guò)并購(gòu)等方式調(diào)整戰(zhàn)略，但糖果市場(chǎng)的整體態(tài)勢(shì)仍不容樂(lè)觀。

當(dāng)國(guó)產(chǎn)陷入低端市場(chǎng)的“價(jià)格戰(zhàn)”時(shí)，外資糖果已長(zhǎng)驅(qū)直入。然后繼續(xù)加熱至110℃，使糖的結(jié)晶在沸騰中全部溶化，溶化溫度不宜超過(guò)115℃。糖果機(jī)械廠家小編介紹近年來(lái)，雀巢、瑪氏、費(fèi)列羅等外資不斷加碼市場(chǎng)，如引入新、新產(chǎn)品，加大營(yíng)銷力度等。數(shù)據(jù)顯示，糖果市場(chǎng)幾乎被箭牌、瑪氏、阿爾卑斯等幾大外資寡頭牢牢占據(jù)。以巧克力為例，僅德芙、吉百利、好時(shí)和金帝四個(gè)就占據(jù)了市場(chǎng)超過(guò)60%的份額。外資還在持續(xù)上演并購(gòu)大戲——先是瑪氏并購(gòu)箭牌、卡夫并購(gòu)吉百利，再有雀巢并購(gòu)徐福記、好時(shí)收購(gòu)。

如何選擇糖果壓片機(jī)？

有行業(yè)人士表示，糖果壓片機(jī)因具備轉(zhuǎn)盤(pán)的速度、物料的充填深度、壓片厚度可調(diào)節(jié)，同時(shí)壓片厚薄均勻，、噪音小、能耗低等特點(diǎn)，受到糖果、鈣片、藥片等加工企業(yè)的歡迎。所以吃過(guò)后會(huì)有飽腹感，但是大量不被人體代謝的熱量會(huì)馬上轉(zhuǎn)化為脂肪貯存起來(lái)反而回發(fā)。但壓片機(jī)設(shè)備的質(zhì)量好壞，設(shè)備的穩(wěn)定性以及使用壽命等直接影響使用效果。那么，用戶該如何合理地選購(gòu)糖果壓片機(jī)呢？

糖果壓片機(jī)主要用于產(chǎn)品壓片工作，設(shè)備的性能如何直接影響產(chǎn)品壓片的質(zhì)量。下面只將硬質(zhì)糖果機(jī)械和棉花糖機(jī)械簡(jiǎn)單介紹一下：硬質(zhì)糖果的工藝流程是：溶糖-真空熬糖-混合-冷卻-成型-冷卻-內(nèi)包-外包。另外，壓片機(jī)本身就是一種、高標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)備，不同于其他普通的儀器設(shè)備，要求非常高。糖果壓片機(jī)測(cè)試精度高，運(yùn)行平穩(wěn)，有強(qiáng)大的以及后續(xù)設(shè)備的升級(jí)服務(wù)，都是用戶在選購(gòu)時(shí)需要考慮的重要因素。

如今，由于受到人工勞動(dòng)力、廠房等成本的制約，許多糖果加工企業(yè)都在努力降低成本，所以價(jià)格是采購(gòu)方考慮的一大因素。軟件將成為構(gòu)建智能化工場(chǎng)的緊張根底控制工程網(wǎng)版權(quán)一切，操縱接口、高成效盤(pán)算機(jī)運(yùn)算平臺(tái)銜接、跨網(wǎng)絡(luò)的云端運(yùn)算與信息集成剖析與統(tǒng)計(jì)都將成為重要要素。但實(shí)際上，作為糖果壓片機(jī)不能只看其售價(jià)，還有著重考慮其后續(xù)使用的成本，質(zhì)量的穩(wěn)定性等多個(gè)方面。有用戶反映，“當(dāng)時(shí)購(gòu)買這臺(tái)壓片機(jī)就是看到售價(jià)不高，但是使用過(guò)程中，時(shí)常會(huì)出現(xiàn)工作不穩(wěn)定，斷斷續(xù)續(xù)后期維護(hù)成本花費(fèi)不小”。

后，如若用戶選購(gòu)設(shè)備考慮到糖果壓片機(jī)是否能夠調(diào)節(jié)物料的充填深度，壓片厚度，單沖式壓片機(jī)、旋轉(zhuǎn)式壓片機(jī)、高速旋轉(zhuǎn)式壓片機(jī)都可以；若是考慮到糖果壓片的速度，盡量選擇旋轉(zhuǎn)式壓片機(jī)、高速旋轉(zhuǎn)式壓片機(jī)。由于槽形混合機(jī)具備分散性好、使用范圍廣、使用簡(jiǎn)單方便、使用壽命長(zhǎng)、投資小、的特點(diǎn)，在很多場(chǎng)合倍受歡迎。尤其是高速旋轉(zhuǎn)式壓片機(jī)，其可以根據(jù)生產(chǎn)工藝需要調(diào)節(jié)速度，且能使物料均勻地充滿�？祝瑴p少片重差異，確保壓片質(zhì)量。

化糖

化糖時(shí)加水量一般隨著糖果產(chǎn)品的類型所具有的特性而異。硬糖生產(chǎn)中的加水量一般為配方物料總干固物的30%～35%。在實(shí)際生產(chǎn)中，加水量往往這一比例，而以提高糖液的溫度來(lái)加快糖的溶化。

化糖操作應(yīng)同時(shí)考慮溶化速度和溶化方式。溶化速度要求糖在溶化完全后的20min內(nèi)及時(shí)將物料傳遞給下一工序，溶化方式則要求設(shè)備能保證物料在的時(shí)間內(nèi)溶化完全。