【冷油入鍋】鍋里倒入油，冷油時就把蠶豆放入。（新蠶豆這步開始）7．開大火，豆子外面干里面潮，所以大火也不用擔心炸糊，油面像水開了一樣，全是泡泡。8．不斷翻動，炸到豆皮炸開，豆子基本酥脆了，先撈出來。9．【熱油復炸】升高油溫至200度，也就是七八成熱，可以看到油面青煙四起，將蠶豆再次倒入再炸1、2分鐘。10．關火，撈出控油，盛入盤中，根據口味來點鹽。11．一碟香酥可口的油
香辣蠶豆廠家批發
【冷油入鍋】鍋里倒入油，冷油時就把蠶豆放入。（新蠶豆這步開始）7．開大火，豆子外面干里面潮，所以大火也不用擔心炸糊，油面像水開了一樣，全是泡泡。8．不斷翻動，炸到豆皮炸開，豆子基本酥脆了，先撈出來。9．【熱油復炸】升高油溫至200度，也就是七八成熱，可以看到油面青煙四起，將蠶豆再次倒入再炸1、2分鐘。10．關火，撈出控油，盛入盤中，根據口味來點鹽。11．一碟香酥可口的油炸蠶豆就成了。很香哦！心得分享：一、蠶豆炸之前要浸泡1——2天，泡的脹大一倍以上。
蠶豆常吃對我們身體有很多好處，特別是制作好的成品香酥開口蠶豆，那美味就不用說了，快炒好時要放一大把蔥花，這樣炒出來很香，不會有豆腥味，新鮮的蠶豆本身味道鮮美，可以不用放雞精。大家好，我是芋兒烘焙，美食領域原創作者，一直致力于用普通的食材，做出美味的一日三餐。感謝閱讀我的文章，每天都會不斷更新，有省時早餐，中餐，各種面點，烘焙，果醬，冰糕，甜點等等，歡迎大家來訪。
三天兩頭吵著要，5月抓緊吃，寶媽們快試試！5月前后，正是吃蠶豆的季節，而蠶豆的收獲周期也很短，一般只有短短20幾天。雖然如今的大棚技術很發達，但是新鮮的蠶豆依舊不是想吃就有的美食，因此對于愛吃蠶豆的人而言，5月可得抓緊時間大飽口福，不然錯過了就得等明年。蠶豆清鮮又嫩甜，無論是煮著吃還是炒著吃，都是有食欲的應季時蔬。
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