企業(yè)視頻展播，請點擊播放視頻作者：臺州市寶剛機械有限公司 糖果機械，是生產(chǎn)各類糖果機械設(shè)備。糖果是以白砂糖、粉糖漿(淀或其它食糖)或允許使用的甜味劑,食用色素為主要原料，按一定生產(chǎn)工藝要求加工制成的固態(tài)或半固態(tài)甜味食品。在，每逢佳節(jié)或者喜事，都會派發(fā)糖果以表達(dá)喜慶。 主要的糖果機械生產(chǎn)線有：奶糖硬糖夾心生產(chǎn)線；片型口香糖生產(chǎn)線；雙色花色泡泡糖生產(chǎn)線；棒棒糖生產(chǎn)線；空
飴糖機械廠家

糖果機械，是生產(chǎn)各類糖果機械設(shè)備。糖果是以白砂糖、粉糖漿(淀或其它食糖)或允許使用的甜味劑,食用色素為主要原料，按一定生產(chǎn)工藝要求加工制成的固態(tài)或半固態(tài)甜味食品。在，每逢佳節(jié)或者喜事，都會派發(fā)糖果以表達(dá)喜慶。 主要的糖果機械生產(chǎn)線有：奶糖硬糖夾心生產(chǎn)線；片型口香糖生產(chǎn)線；雙色花色泡泡糖生產(chǎn)線；棒棒糖生產(chǎn)線；空心球型異型泡泡糖生產(chǎn)線；硬糖膨化機；該機壓片時轉(zhuǎn)盤的速度、物料的充填深度、壓片厚度可調(diào)節(jié)，并且壓出的糖果等產(chǎn)品厚度均勻，光澤度高，無需拋光。雙色夾心蛋卷機生產(chǎn)線；糖衣機、粉碎機等糖果設(shè)備。常見的糖果機械有：自動翻料糖衣機、奶糖生產(chǎn)線/一平二刀車、蛋卷機生產(chǎn)線、高速粉碎機、鏈?zhǔn)侥烫怯蔡亲詣映尚蜕�產(chǎn)線、雙色泡泡糖生產(chǎn)線、球形泡泡糖生產(chǎn)線、棒棒糖生產(chǎn)線-硬糖保溫拉條機、棒棒糖生產(chǎn)線－棒糖成型機、三層冷卻機、奶糖生產(chǎn)線/680型-攪拌機、木糖醇口香糖設(shè)備、口香糖生產(chǎn)線/攪拌機、口香糖生產(chǎn)線/擠出機、奶糖生產(chǎn)線－成形機模頭、沖硬糖成型機等。




巧克力制品的成型

澆模成型

澆模成形要能順利進行，必須有各種條件的配合，這些條件是：

① 處于良好狀態(tài)下的巧克力醬料應(yīng)已達(dá)到調(diào)溫工藝要求，并具有良好的粘度和流散性。

② 性能正常的澆注器，在澆注過程中能保持物料應(yīng)有的溫度要求和物料分配的準(zhǔn)確性。

③ 有符合澆注要求的模型盒并保持潔凈。

④ 有使物料冷卻、凝結(jié)、固化成形得以進行的低溫區(qū)，并能滿足溫度變化的工藝要求。


巧克力物料澆注入模后，放置于8～10℃的冷卻室內(nèi)，巧克力從開始溫度降到21℃，約需 5min；然后再降至12℃，又約需21min。總的時間約需25～30min。冷卻速度主要取決于三個基本因素，即冷卻溫度、冷卻方式和模塊的形狀。


連續(xù)澆模成型

巧克力連續(xù)澆模成形生產(chǎn)線是把原來間歇的操作程序放在完整的循環(huán)的裝置系統(tǒng)上進行，包括定量澆模、模盤振動、預(yù)冷、冷卻硬化、脫模、模具再熱等工序，組成整體連續(xù)機械裝置。

近年來又發(fā)展了巧克力夾心連續(xù)澆模成形生產(chǎn)線，這類設(shè)備有更高的工藝技術(shù)要求：

（1）外衣和心子的物料應(yīng)有較低粘度和良好的流散性，以適應(yīng)物料輸送、澆注和分配的要求；

（2）心子物料要求在較低溫度和較短時間內(nèi)凝結(jié)，并且不影響夾心巧克力的收縮特性。




涂衣成型

涂衣成形，又稱吊排或掛皮成形。就是在各種心子外面涂布一層巧克力外衣，產(chǎn)品被稱為夾心巧克力。

夾心巧克力涂衣成形工藝一般有四個主要程序：

（1）可供涂衣用的涂衣巧克力；

（2）制成具有一定形態(tài)的糖食心子；

（3）心子外面均勻涂上一層融化的涂衣巧克力；

（4）經(jīng)冷卻凝固成一種光亮而可口的巧克力制品。















糖果包裝機械的設(shè)計主要目標(biāo)

1)適用性。

主要是指糖果包裝機械安全衛(wèi)生設(shè)計的相關(guān)內(nèi)容能在實際生產(chǎn)中得到適用，切實滿足生產(chǎn)需要，保證食品的安全性和可靠性。糖果機械公司小編介紹適用性是設(shè)計的前提，也是設(shè)計發(fā)揮作用和適用于生產(chǎn)的前提保障。

2)穩(wěn)定性。

在進行食品生產(chǎn)過程中，食品機械安全衛(wèi)生設(shè)計需保證穩(wěn)定性，食品機械在運行時，要符合生產(chǎn)需要，并進行有效性的工作，不會導(dǎo)致生產(chǎn)斷續(xù)或帶來安全隱患。

3)規(guī)范性。

注重從生產(chǎn)的要求角度出發(fā)，使相關(guān)生存工藝手段與實際需要進行結(jié)合，在這種規(guī)范性的要求下，切實保證相應(yīng)的食品生產(chǎn)進行下去。

4)可靠性。

食品生產(chǎn)過程中，根據(jù)實際生產(chǎn)需要，食品機械能夠可靠、有效地工作，且機械設(shè)備能達(dá)到預(yù)期的使用壽命需要。

5)安全性。

安全性問題是設(shè)計的一個重要目標(biāo)，體現(xiàn)在人機安全兩個方面。一方面，人們利用食品機械能正常地進行生產(chǎn)，機械設(shè)備不會對人的身體產(chǎn)生傷害；另一方面，食品機械順利運轉(zhuǎn)，不會對食品產(chǎn)生污染，且設(shè)備發(fā)生故障率極低，不會對人和食品造成危害。

6)技術(shù)性。

食品機械安全衛(wèi)生設(shè)計的技術(shù)性，注重從生產(chǎn)角度和經(jīng)濟角度出發(fā)，在滿足實際生產(chǎn)需要的同時，也能保證具有較低的成本，滿足食品生產(chǎn)的經(jīng)濟性需求。技術(shù)性設(shè)計過程中，注重對不同的設(shè)計方案進行比較，對產(chǎn)生的

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