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黑芝麻椰卷步驟:把拌好的馬蹄粉漿黑芝麻椰卷步驟：把拌好的馬蹄粉漿（一半的份量）再次攪拌均勻，然后把煮好的黑芝麻汁一邊倒入馬蹄粉中一邊地用攪拌器攪拌均勻備用。把棷漿和砂糖（150g）放入鍋中，用中小火熬到糖化。把剩下一半的馬蹄粉漿也再次攪拌均勻，然后煮好的棷漿汁，一邊倒入馬蹄粉中一邊地用攪拌器攪拌均勻備用。再把兩種粉漿，用蒸腸粉的長方形盤刷上玉米油倒入粉漿分別蒸成皮狀（大
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黑芝麻椰卷步驟:把拌好的馬蹄粉漿

黑芝麻椰卷步驟：

把拌好的馬蹄粉漿（一半的份量）再次攪拌均勻，然后把煮好的黑芝麻汁一邊倒入馬蹄粉中一邊地用攪拌器攪拌均勻備用。把棷漿和砂糖（150g）放入鍋中，用中小火熬到糖化。

把剩下一半的馬蹄粉漿也再次攪拌均勻，然后煮好的棷漿汁，一邊倒入馬蹄粉中一邊地用攪拌器攪拌均勻備用。再把兩種粉漿，用蒸腸粉的長方形盤刷上玉米油倒入粉漿分別蒸成皮狀（大火約蒸5-8分鐘），蒸到有彈性不粘手即可。桌上鋪上保鮮膜，把蒸好的芝麻糕和棷汁糕分別鋪在保鮮膜上，卷壽司一樣卷起來。把卷好的黑芝麻椰汁卷靜至約45分鐘定型后，拆開保鮮膜，切好擺盤，大功告成。

芝麻油摻假檢測中應(yīng)用廣泛的方法

1.理化檢測方法理化檢測方法主要是通過檢測芝麻油中固有物質(zhì)或摻入物質(zhì)的理化指標(biāo)來確定是否摻假的方法。 2.顯色法顯色法一直是芝麻油摻假檢測中應(yīng)用廣泛的方法，是利用芝麻油中的芝麻酚與顯色劑發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生有色化合物，根據(jù)化合物顏色的深淺與標(biāo)準(zhǔn)對照進(jìn)行定性或定量。以芝麻與亞鐵離子螯合制備肽亞鐵螯合物的研究較少。芝麻蛋白中含硫氨基酸豐富，這些氨基酸具有與金屬結(jié)合的活性基團(tuán)，所以芝麻亞鐵螯合物是的鐵補充營養(yǎng)劑，而且我國芝麻資源豐富，芝麻榨油副產(chǎn)品芝麻粕含蛋白質(zhì)40%－46%，但通常被用作飼料或農(nóng)業(yè)肥料，使芝麻蛋白沒有得到進(jìn)一步綜合利用。

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