企業視頻展播，請點擊播放視頻作者：寧夏強爾薩生物科技有限公司
米醋做法，銀川傳統老醋傳統老醋加工
米醋做法
原材料：壇埕，稻米（依據壇子的尺寸而定，我的壇子不大，大約能夠裝5斤的水，因此我需要500克稻米就好了）就這種原材料，是否非常簡單。
方式：煲沸水晾涼（依據壇埕的分量，不可以有一點兒的油）；稻米無需洗立即放去炒，炒至變黃（一樣不可以有一點油，炒菜鍋也不可以
傳統老醋加工
企業視頻展播，請點擊播放
視頻作者：寧夏強爾薩生物科技有限公司
米醋做法，銀川傳統老醋傳統老醋加工
米醋做法
原材料：壇埕，稻米（依據壇子的尺寸而定，我的壇子不大，大約能夠裝5斤的水，因此我需要500克稻米就好了）就這種原材料，是否非常簡單。
方式：煲沸水晾涼（依據壇埕的分量，不可以有一點兒的油）；稻米無需洗立即放去炒，炒至變黃（一樣不可以有一點油，炒菜鍋也不可以有機油），水和炒黃的稻米晾涼后，一起放進壇埕里蓋好外蓋就可以啦。 寧夏非遺老醋，銀川非遺老醋，陰涼的地方浸泡小黃米五天上下，再把小黃米水裝在玻璃瓶里，少加一點點醋，置放2個月就可以服用。 米醋和做米酒是一樣的。
先把米煮熟，待制冷到40度拌入酒藥，隔熱保溫20鐘頭上下，便是大家平常吃的甜酒釀了。
自然，這一米酒不可以吞掉，讓它再次發醇，里邊的小米粒會變小，而酒液會愈來愈多，這時候便是味兒很好吃的甜米酒了。
再釀下來，甜米酒會變為老白酒，這時能夠把上邊的酒液抽離出來（下邊的酒槽能夠做別的的物品），裝到壇子里密封性一年，便是米酒，二年是加飯酒，三年是花雕酒，十八年是女兒紅酒（具體哪里有18年）。寧夏糧食醋，銀川糧食醋，
做米醋得話，也是那樣做，僅僅不用密封性，只是裝在大缸里，敞開式口。 關鍵原材料檽米50公斤、酒藥2KG、淀粉80公斤、鮮酒槽80公斤、麥麩50公斤、谷糠50公斤、塊曲20公斤、酵母菌10公斤、食用鹽6KG。
機器設備用品
甑
壇、缸、鍋。
醋的用途，銀川糧食醋傳統老醋加工
醋的用途
談起調味品，我認為醋的主要用途是較大 的，例如燒菜時朝天椒放多了，加少量的銀川糧食醋能夠 減少辣感，而要想葷菜更為的入味，放少量的醋，能夠 變軟肉，進而使葷菜更為入味。寧夏非遺老醋，而一些腥味兒較為重的食物，在出鍋前面少量的醋，能夠 遮蓋腥臭，進而使菜肴吃著變香，因此醋是日常生活十分關鍵的一種調味品。盡管每家每戶離不了醋，銀川非遺老醋，可是很多人買醋時，全是隨意的選擇，壓根不清楚哪一種醋好哪一種醋不太好，便是由于很多人不清楚怎樣買醋，才造成 自己做的菜肴口味不太好。
而我們在買醋時，一般會出現2種種類的醋，一種是純糧食釀制的醋，一種是用冰醋酸勾兌的醋，而用純糧食釀制的醋不但口感好，并且聞著很香，而用冰醋酸勾兌的醋，盡管怪味較為濃郁，可是一點醋的香味兒也沒有，因此買醋時，好是選購糧食醋。
醋具備較強的殺菌力，銀川非遺老醋傳統老醋加工
醋具備較強的殺菌力
殺菌防腐蝕是醋的“擅長”本事，我國古代曾有“病疫流行之時，燒石澆醋，其蒸汽熏住宅，善能驅趕之疫氣”的記述。過去的人還用醋淹漬魚類和蔬菜水果，以儲藏食品類，寧夏糧食醋，銀川糧食醋，是古人聰慧之處，在沒有防腐劑的時期，醋與鹽曾另外被作為好是的防腐劑。
而現代科學科學研究確認，醋具備較強的殺菌力，寧夏非遺老醋能在三十分鐘內殺掉生膿性鏈球菌、沙門菌、大腸埃希菌、等。在酷熱的夏天，各種各樣腸道便于流行在烹飪菜式中，尤其是涼菜里放點醋，有消滅發病微生物的功效。
如今許多 餐飲店及食品類調養場地還常用醋來消菌。春冬時節，呼吸系統性疾病流行，可在原醋內摻加一些水，放到火上加溫，讓其在房間內漸漸地揮發，對防止流行冒等有非常好實際效果。
醋的作用，寧夏醋傳統老醋加工
醋的作用
寧夏強爾薩生物科技有限公司選用吳忠當地的五谷雜糧，運用強家沙窩老醋特有的傳統發酵工藝，研制開發了強家老醋、苦蕎醋、養生果醋等三大系列四十多個系列產品。
1.寧夏醋，增進胃口，促消化
醋中含有的揮發物化學物質和碳水化合物等能刺激性人腦神經，銀川醋，使消化系統代謝很多消化酶.消化吸收作用大大的提升，進而增進胃口，推動食材消化，確保身體健康
2.提升肝部的祛毒能力 銀川非遺老醋中帶有的碳水化合物、醋酸、乳酸、蘋果酸、琥珀酸等豐富多彩的營養元素，能夠提升肝部的祛毒和基礎代謝能力，進而降低疾病的患病率
3.清理血管垃圾，寧夏非遺老醋，減少血壓值
醋中的醋酸能抑制碳水化合物的生成，軟化血管并保持延展性，推動碳水化合物的代謝；醋也有有利排尿作用，推動鈉的排出來，也可以具有減少血壓值的功效
