廈門德爾威工貿有限公司主要經營：燕窩碗，即食燕窩碗，花膠碗, 海參碗，無紡布手提袋，樂扣杯，保鮮盒、微波盒、太空水壺、水杯、水壺、油壺、密封罐、牙簽筒、洗米器、盤子、開瓶器、茶葉罐等。
海參炆原 料：水發海參150克、水發花膠100克。凈生菜葉100克、水發香菇4片、蔥、姜。蠔油、老抽、魚露、料酒、淀粉、高湯、香油、花生油。操 作:1、水發海參切3厘米長的段，水發花膠切成4*4厘米的
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廈門德爾威工貿有限公司主要經營：燕窩碗，即食燕窩碗，花膠碗, 海參碗，無紡布手提袋，樂扣杯，保鮮盒、微波盒、太空水壺、水杯、水壺、油壺、密封罐、牙簽筒、洗米器、盤子、開瓶器、茶葉罐等。
海參炆原 料：水發海參150克、水發花膠100克。凈生菜葉100克、水發香菇4片、蔥、姜。蠔油、老抽、魚露、料酒、淀粉、高湯、香油、花生油。操 作:1、水發海參切3厘米長的段，水發花膠切成4*4厘米的塊。腌喂過的魚肚擺在案上，再把制成的蝦茸（約一半）均勻的抹在每塊魚肚上面（抹得要平滑光潔）。用開水將海參及花膠燙一下撈出，用高湯煨好，蔥、姜拍破待用。
炒鍋置于火上，加入少許油，加調味，將生菜煸熟盛入盤內。炒鍋重新上火，放少許底油，下入蔥、姜煸出香味依次加入高湯、料酒、蠔油、魚露、味精，開鍋后，將蔥、姜拿掉不要，隨后下入煨好的海參、花膠及香菇片，燒片刻，下入水淀粉勾芡，淋少許香油，盛在放有生菜的盤中即成。掌握基本的鑒別方法及價格判斷能力，才能確保買到的魚膠。
花膠不僅是筵席名菜，還有相當的滋補作用價值。花膠含有豐富的膠原蛋白等，固的功效，可助人體迅速消除疲勞、對手術傷口之恢復也有幫助。有飲食行家說，以前，老人家會留起一些陳年花膠，留待女兒或媳婦懷孕前后食用。一般而言，懷孕4至5個月便可食用，臨生產前可多幾次，這樣產后便會舒服些。操作:1、水發海參切3厘米長的段，水發花膠切成4*4厘米的塊。此外，手術后4至5日，亦可進食花膠，傷口會愈合得好些。
燕屋是生產燕窩原料的地方，而燕廠則是把毛燕加工成凈燕的地方。事實是一間燕屋的產量是有限的，要想出貨量達到規模，燕廠需要去很多燕屋購買原料。例如我所知道泰國前段時間有組織燕窩毛料的競拍會。
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