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企業(yè)視頻展播，請(qǐng)點(diǎn)擊播放視頻作者：山西億萬德廚業(yè)有限公司如何在運(yùn)行商用廚房設(shè)備是節(jié)約資源損耗？不銹鋼海鮮蒸柜商用雙門蒸柜億萬德多年專注商用廚房工程的整體解決方案，太原食堂廚房設(shè)備，山西億萬德按需定制，為客戶節(jié)省成本，飯店廚房設(shè)備，不銹鋼海鮮蒸柜商用雙門蒸柜廣泛應(yīng)用于各大院校、工廠、酒店等食堂，良心服務(wù)，歡迎咨詢！以下億萬德廚業(yè)為您簡單介紹廚房設(shè)備的相關(guān)知識(shí)：不銹
不銹鋼海鮮蒸柜商用雙門蒸柜

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視頻作者：山西億萬德廚業(yè)有限公司

如何在運(yùn)行商用廚房設(shè)備是節(jié)約資源損耗？不銹鋼海鮮蒸柜商用雙門蒸柜

億萬德多年專注商用廚房工程的整體解決方案，太原食堂廚房設(shè)備，山西億萬德按需定制，為客戶節(jié)省成本，飯店廚房設(shè)備，不銹鋼海鮮蒸柜商用雙門蒸柜廣泛應(yīng)用于各大院校、工廠、酒店等食堂，良心服務(wù)，歡迎咨詢！

以下億萬德廚業(yè)為您簡單介紹廚房設(shè)備的相關(guān)知識(shí)：不銹鋼海鮮蒸柜商用雙門蒸柜

1、灶間

下班后，一定要仔細(xì)檢查，關(guān)閉全部的閥門，排氣罩，主動(dòng)檢查全部電器關(guān)掉沒有，在值勤時(shí)只留長明燈，灶燈無需用時(shí)立即關(guān)閉，降低消耗。

2、食用油

在使用食用油時(shí)，按照規(guī)定量使用，避免不要滴答不凈。同時(shí)將干凈的油和使用過的油分開使用，干凈的油炸干凈的菜品，使用過的油加工別的菜品。

3、解凍

解凍菜品無需使用流水沖，如果是在冬天解凍食品，可以提前取出菜品，溫水解凍，無需水沖。如須沖洗，可以將水壓調(diào)小，不需要用大水沖洗。

4、廚房下角料

廚房的下角料做好分類，在情況允許的請(qǐng)款下二次運(yùn)用，不必隨手丟掉。降低一次的耗費(fèi)，能夠蓋上的蓋上，盡量避免用保鮮膜。

5、保鮮冷柜

商用廚房設(shè)備的保鮮冷柜，盡量減少電源開關(guān)的頻次，打開冷柜后要及時(shí)關(guān)閉，然溫度查不會(huì)過高。同時(shí)冷凍柜要定期除去冰霜，減少耗電量提升使用量。

6、蒸箱

科學(xué)合理的安排工作中程序流程及加熱時(shí)間，可以將預(yù)加溫的菜肴盡可能統(tǒng)一加熱。

酒店廚房設(shè)備安全知識(shí)有哪些？不銹鋼海鮮蒸柜商用雙門蒸柜

廚房內(nèi)的燃?xì)馊加凸艿馈㈤y門必須定期檢查，防止泄漏。如發(fā)現(xiàn)燃?xì)馊加托孤紫葢?yīng)關(guān)閉閥門，及時(shí)通風(fēng)，并嚴(yán)禁使用任何明火和啟動(dòng)電源開關(guān)。廚房中的氣瓶應(yīng)集中在一起管理，距燈具或明火等高溫表面要有足夠的間距，以防高溫烤爆氣瓶，引起可燃?xì)怏w泄漏，造成火災(zāi)。

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