怎樣區別小蘇打、蘇打、大蘇打，各有什么用途？
蘇打是Soda的音譯，化學式為Na2CO3。它的名字頗多，學名叫碳酸鈉，俗名除叫蘇打外，又稱純堿或蘇打粉。帶有結晶水的叫水合碳酸鈉，有一水碳酸鈉(Na2CO3·H2O)、七水碳酸鈉(Na2CO3·7H2O)和十水碳酸鈉(Na2CO3·10H2O)三種。十水碳酸鈉又叫洗濯蘇打、洗濯堿或晶堿。由于房地產、建筑等行業持續回暖,對玻璃的需求日
純堿廠家
怎樣區別小蘇打、蘇打、大蘇打，各有什么用途？
蘇打是Soda的音譯，化學式為Na2CO3。它的名字頗多，學名叫碳酸鈉，俗名除叫蘇打外，又稱純堿或蘇打粉。帶有結晶水的叫水合碳酸鈉，有一水碳酸鈉(Na2CO3·H2O)、七水碳酸鈉(Na2CO3·7H2O)和十水碳酸鈉(Na2CO3·10H2O)三種。十水碳酸鈉又叫洗濯蘇打、洗濯堿或晶堿。由于房地產、建筑等行業持續回暖,對玻璃的需求日漸加大,玻璃行業呈現出庫存下降、銷售上漲、價格回升的態勢。
無水碳酸鈉是白色粉末或細粒，易溶于水，水溶液呈堿性。它有很強的吸濕性，在空氣中能吸收水分而結成硬塊。十水碳酸鈉是無色晶體，室溫下放置空氣中，會失去結晶水而成為一水碳酸鈉。無論十水碳酸鈉還是一水碳酸鈉，加熱都會變成無水碳酸鈉。普通玻璃主要是非晶的二氧化硅(SiO2)，亦即石英，或砂的化學成分。碳酸鈉很穩定，受熱不易分解。遇酸能放出二氧化碳：
Na2CO3+2HCl====2NaCl+H2O+CO2↑
碳酸鈉溶液還能吸收二氧化碳而成碳酸氫鈉：
Na2CO3+H2O+CO2====2NaHCO3
在三種蘇打中，碳酸鈉的用途廣。它是一種十分重要的化工產品，是玻璃、肥皂、紡織、造紙、制革等工業的重要原料。冶金工業以及凈化水也都用到它。它還可用于其他鈉化合物的制造。早在十八世紀，它就和硫酸、鹽酸、并列為基礎化工原料——三酸兩堿之一。水中加入純堿能使鈣離子或鎂離子成為碳酸鹽而析出，從而達到軟化作用。在日常生活中，蘇打也有很多用途，比如它可以直接作為洗滌劑使用，在蒸饅頭時加一些蘇打，可以中和發酵過程中產生的酸性物質。
食用小蘇打
性狀：
白色粉末或細微結晶，無臭、味咸、易溶于水，微溶于乙醇，水溶液呈微堿性。受熱易分解。在潮濕空氣中緩慢分解。
碳酸鈉和碳酸氫鈉 哪個堿性更強？
碳酸氫鈉堿性極弱，而碳酸鈉相當于一個中強堿！！！擴展一下：正鹽一定比相應的酸式鹽堿性強，或酸性弱：這樣的例子很多，顯然亞硫酸鈉（正鹽）酸性弱于酸式鹽！
磷酸氫二鈉（弱堿性），磷酸三鈉（強堿性）：顯然磷酸三鈉（正鹽）堿性強于磷酸氫二鈉（酸式鹽）！！！ 等等
碳酸鈉和碳酸氫鈉的水溶液堿性更強的是碳酸鈉。
純堿溶液水解生成OH，加熱可以促進水解油脂類在堿性條件下更易水解成可溶物質羧酸鈉和甘油；
熱純堿溶液中,碳酸根水解生成較多的氫氧根.油脂與氫氧根反應,發生水解反應,生成脂肪酸鈉和甘油,這二者都易溶于水.所以,熱純堿溶液可去油污。
碳酸鈉溶液發生水解,使溶液呈堿性.CO32- + H2O = HCO3- + OH-一般的生活油污的主要化學成分是：脂肪酸甘油酯,包括飽和的和不飽和的.而這些東西在堿性條件下能發生水解,從而去除油污.
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