真空食品收縮膜包裝機在對食品進行包裝的時候采用的外包裝是一款具有拉伸性能的拉伸膜，這個膜的外觀可以根據食品包裝要求去設計成透明的或者是彩印的，整機在運行過程中在成型區將膜拉伸成模具的形狀，形成一個個的小凹槽，然后將產品擺放于凹槽中去。而這個成型區的形狀是由模具來決定的，模具是根據產品的外觀去進行設計的。一臺設備可以同時擁有多套模具，我們在產品包裝之前只需要將與之相匹配的模具更換上即
醬菜真空包裝機
真空食品收縮膜包裝機在對食品進行包裝的時候采用的外包裝是一款具有拉伸性能的拉伸膜，這個膜的外觀可以根據食品包裝要求去設計成透明的或者是彩印的，整機在運行過程中在成型區將膜拉伸成模具的形狀，形成一個個的小凹槽，然后將產品擺放于凹槽中去。而這個成型區的形狀是由模具來決定的，模具是根據產品的外觀去進行設計的。一臺設備可以同時擁有多套模具，我們在產品包裝之前只需要將與之相匹配的模具更換上即可。
真空全自動包裝機在使用過程中掌握正確的使用方法可以延長設備使用壽命。雖然一臺真空全自動包裝機整機相當于一條生產流水線，內部結構較為復雜，但是整機是由PLC來控制整臺設備運行的，我們在操作的時候也比較簡單，人機界面的彩色觸摸屏可以進行各個工作環節參數的設定，設定完成后只需要一鍵啟動開關就可以按照設定好的程序進行勻速運行，而設備在運行的過程中，如果出現故障，會發出提示音進行自動提醒并在觸摸屏上顯示故障原因。
如果使用這臺拉伸膜醉蛋真空包裝機包裝，其產量能達到每小時產量12000枚左右，機械采用二次成型技術，解決蛋品底膜成型過薄的技術難點，使蛋品低點的底膜厚度由常規的3絲達到6絲，采用整體沖切系統，產品沒有毛邊倒刺，圓弧邊角符合休閑食品市場發展潮流，降低了產品運輸過程中相互戳破造成的次品率。
生醉蛋的加工
1,配料:取60°白酒以及醬油各2.5千克,將其混合調勻即為醉液,可供100枚鮮蛋用。
2. 加工方法:將洗凈、晾干的鮮蛋的蛋殼輕輕擊破,但不要擊破殼內膜,然后將蛋平放在壇罐中,再緩慢注入醉液,加入量以淹沒蛋為度。然后密封貯存,約經60天即可成生醉蛋。
這種生醉蛋采用蛋真空包裝機包裝后直接銷往市場，可以輔以微波處理以延長食品的保質期限。
熟醉蛋的加工
其配料與生醉蛋相同。其加工方法是:將鮮蛋洗凈后放入冷水中,加熱煮熟,撈出擊破蛋殼,也可將蛋殼剝去,然后將蛋浸入醉液中,浸漬3天后即成熟醉蛋。如不立即食用,可仍浸漬在原醉液中長期保存,而且浸漬期越長,其風味越好。
目前熟醉蛋可以采用生醉蛋的包裝形式，因為經過高溫蒸煮之后，醉蛋還是會變熟的；另一種方法就是先煮熟再包裝。
（作者： 來源：）
