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自動米飯生產線包括6部分:帶計量裝置的自動米倉、洗米機、填充機、米飯機、米飯扒松機、連續式洗鍋機。自動米倉用以儲米、計量、送米;米進入洗米機后由洗米機去雜、清洗;洗凈的米通過送米裝置送入填充機的浸泡裝置,浸泡后的米經計量后填充至米飯鍋,同時向鍋內注水;裝好米的鍋通過輥子送進蒸飯機,鍋在蒸飯機軌道上緩慢前進,蒸飯機下層對
燃氣式米飯生產線
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視頻作者:南京功茂機電設備有限公司
自動米飯生產線包括6部分:帶計量裝置的自動米倉、洗米機、填充機、米飯機、米飯扒松機、連續式洗鍋機。自動米倉用以儲米、計量、送米;米進入洗米機后由洗米機去雜、清洗;洗凈的米通過送米裝置送入填充機的浸泡裝置,浸泡后的米經計量后填充至米飯鍋,同時向鍋內注水;裝好米的鍋通過輥子送進蒸飯機,鍋在蒸飯機軌道上緩慢前進,蒸飯機下層對飯鍋蒸煮約17min,然后由飯鍋托板翻轉到上面軌道燜17min,到達出飯口,沿軌道自動滑向米飯扒松機;米飯扒松機將米飯扒松,填充至售飯車或米飯保溫箱;連續洗鍋機將鍋清洗干凈。有浸泡和填充兩個功能,浸泡灌內有先泡先出的傘狀出米平衡裝置,可保證所有的大米浸泡均勻。
設備調整
1、 分別檢查1#(米飯線操作控制箱);2#(扒松機操作控制箱);3#(洗鍋機操作控制箱);操作箱所控制的每臺設備的運轉方向。設備出廠前已經過系統調整,如果正轉,則所有電機的方向都應正轉,若方向相反,只需調換電源的相序。此后再逐臺檢查確認運轉方向。而目前大多數食堂、餐廳、飯店仍采用大鍋蒸飯法,雖然一鍋能產出50~100kg的米飯,但總體出飯速度慢,生產效率低,米飯口感差、甚至夾生。
2、 檢查調整各極限開關位置和動作狀態
(1)、合上炊燜飯運輸機開關,炊飯、燜飯運輸鏈開始運行,用手按一下變頻器運行開關則運輸停轉。
(2)、打開炊飯機后蓋,雙手同時壓合鍋提升用極限開關(SQ6、SQ7)提升鏈運轉,旋轉一圈后撞斷提升停止用極限開關(SQ8),則提升運動停止。
(3)、扒松機翻轉極限調整要求為翻轉上升到位后,翻轉叉上的導板應距扒松槽上部邊緣約20毫米。翻回下降到位后,翻轉叉呈水平狀態,當與上述不符時,應調整2#控制箱應的極限開關(SQ1、SQ2)。
3、 檢查翻轉扒松機皮帶運行狀況,當有跑偏現象時,調整皮帶張緊螺栓,使皮帶呈很好的運行狀態時為止。
4、 調整米計量機調節螺栓,通過稱量保證計量機每轉7圈達到每鍋額定的標準重量7.5公斤。
5、 燃氣管道的額定壓力是否符合要求:
燃氣種類 發熱值 額定壓力
石油液化氣 20000Kcal/m3 280mmH2O
城市管道煤氣 4000Kcal/m3 100mmH2O
然氣 8000Kcal/m3 200mmH2O
6、檢查燃燒器燃燒狀況和進氣壓力是否正常,空氣進氣量可由調節風門來調整,使火焰呈藍色為佳。
7、炊飯運輸速度的調整,在燃氣燃燒正常情況下,炊飯運輸鏈移動一個鍋寬距離的時間為90秒,可通過炊飯機入口處下部的窺視窗觀察凸輪運轉一周的時間來確認(此值與米質、水量、燃氣等均有關系,注意嚴禁在停機時調整炊飯速度)。
1.可獲得歐洲更多技術支持——我們的立式米飯機產品以日本為主,提供95%進口設備,在加工科技領域前沿,若在國內沒有符合特定加工要求的設備,我們可以尋求歐洲技術支持。
2.進口設備壽命長——由于大部分是德國進口設備,符合歐盟標準,立式米飯機產品具有,高壽命,一般使用時間都在5年以上。清華北大,中糧都已超過12年還在使用。
3.更高的衛生要求等級——進口加工機械,從設計到制造均嚴格執行*歐盟衛生標準。立式米飯機設備整體采用食品級不銹鋼制造;可以全方面沖洗,避免滋生。
4.保障安全更高等級——立式米飯機產品本身有很高的安全防護設計。每個設備都具備了安全保護開關,確保操作人員安全。
帶隔水槽洗鍋機傳送帶 CCF-7SD-C(1套)
1.外形尺寸:6000x775x890mm(帶隔水槽傳送帶,樹脂滾筒,洗鍋機后);
2.可將洗好的鍋自動滑送到浸泡填充機的位置;
3.傳送帶底部附帶引水槽,避免米飯鍋帶出來
的水打濕地面;
4.滾筒材質:采用樹脂 (因出口處帶水作業,采用樹脂材料便于沖洗避免生銹);
5.高度可調節、采用密封軸承。
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