傳統洗碗機是通過電機驅動洗滌泵使洗滌液在一定的壓力下從噴臂噴出,形成密集的熱水流;廚房洗碗機主要特點1)該機為經濟型,標準洗滌臂,二次噴淋結構:一道主沖洗,一道清洗,標準洗滌臂,沖洗力度大,角度準,范圍廣,一道高溫漂洗,具有大水流清洗、高溫消毒功能,是中小型食堂、酒店的經濟型配置。噴臂由于受到噴水的反作用而旋轉,使洗滌液來回地噴射到各式餐具上,對餐具進行噴射沖洗和淋
廚房洗碗機
傳統洗碗機是通過電機驅動洗滌泵使洗滌液在一定的壓力下從噴臂噴出,形成密集的熱水流;廚房洗碗機主要特點1)該機為經濟型,標準洗滌臂,二次噴淋結構:一道主沖洗,一道清洗,標準洗滌臂,沖洗力度大,角度準,范圍廣,一道高溫漂洗,具有大水流清洗、高溫消毒功能,是中小型食堂、酒店的經濟型配置。噴臂由于受到噴水的反作用而旋轉,使洗滌液來回地噴射到各式餐具上,對餐具進行噴射沖洗和淋刷。噴射水流對碗碟表面起機械沖洗作用,廚房洗碗機洗滌劑對碗碟表面油污起化學清洗作用,熱水起浸泡軟化作用。三者聯合作用,使碗碟表面油污和殘漬分解和脫落,從而達到清潔的目的。
這種廚房洗碗機按用途可分為家用和商用兩類,商用洗碗機有傳送帶式洗碗機,飛引式洗碗機,門式洗碗機和臺式洗碗機。家庭用廚房洗碗機主要有柜式和臺式兩種。
廚房洗碗機是一種能夠替代人工洗滌、清潔各種餐具,適用于酒店、餐廳、食堂的杯子、碗、勺子、筷子、茶杯、酒杯、不銹鋼餐盤、塑料餐盤、快餐盤、盤子、碟子等的設備。其工作原理是將溶解了洗滌劑的熱水高速射向待清洗的廚具,洗滌后排水,然后換清水清洗,使用廚房洗碗機,不僅可以把各種餐具洗干凈,而且還能夠起到烘干、消毒、減少細1菌交叉污染的作用。餐飲業的革命這——廚房洗碗機有人將洗碗機的發明譽為“人手的第二次解放”,洗衣機將人手次從繁重的洗衣家務勞動中解放出來,洗碗機將人手第二次從繁重的洗碗勞動中解放出來。
廚房洗碗機主要特點
1)該機為經濟型,標準洗滌臂,二次噴淋結構:一道主沖洗,一道清洗,標準洗滌臂,沖洗力度大,角度準,范圍廣,一道高溫漂洗,具有大水流清洗、高溫消毒功能,是中小型食堂、酒店的經濟型配置;
2)籃傳式洗碗機采用不銹鋼沖壓成型、不易變形、抗老化、防腐蝕,凡與餐具接觸的部分由無1毒、耐熱、耐腐蝕的材料制成,不會損壞餐具;
3)工作程序采用微電腦集中控制,大屏幕藍色背光液晶顯示,功能操作面板采用高科技感應式輕觸按鍵,防水、防霧,沾上污物一擦即去,操作一觸即發輕松、自如。
餐具消毒是近幾年興起的一個非常熱門的行業,也是一個能為廣大群眾帶來更多健康的行業,但是就目前餐具消毒公司普遍情況來看,如何讓自己公司的產品更衛生同時又如何來降低自己的生產成本是每個餐具消毒公司1大的問題。
“豪霸”為餐具消毒公司專門設計了餐具除渣、筷子勺子自動分揀、粗洗、浸泡、精洗、消毒、烘干的流水線廚房洗碗機,全電腦智能化一體控制,能夠減少更多人工,讓工作變得輕松、高1效。豪霸的烘干機技術是國內獨有的光波電器加熱系統,解決了傳統的石英管或加熱板功率大,容易損壞的問題。光波電器加熱系統具有超1強的熱轉換率,其原理是通過電流所產生的具有穿透性的遠紅外線輻射到整個餐具內部,達到烘干消毒的效果,只需15千瓦就比傳統設備的40千瓦效果更好,烘干出來的餐具沒有一點水分,達到高溫消毒的要求,真正的達到了節能、高1效的目標。4)傾斜的圓弧角洗滌槽結構,可拆裝的洗滌臂,使設備清洗更容易,獨立的排水系統,可直接排到預設的排水溝,不會污染地面,既衛生又環保。
豪霸系列流水線是按照食品衛生法的要求和我國傳統的飲食習慣及餐具特點而設計、制造的。該流水線設計新穎、外觀豪華、制作精良,特別適合于大量餐具的除渣、粗洗、浸泡、精洗、烘干消毒、輸送包裝。
(作者: 來源:)