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真空包裝的主要作用是除氧，以有利于防止食品變質(zhì)，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動(dòng)造成，而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運(yùn)用這個(gè)原理，把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微生物失去生存的環(huán)境。實(shí)驗(yàn)證明：當(dāng)包裝袋內(nèi)的氧氣濃度≤1%時(shí)，微生物的生長和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度≤0.5%時(shí)，大多數(shù)微生物將受到抑制而停止繁殖。（注：真空包
外抽式真空包裝機(jī)

全自動(dòng)拉伸膜真空包裝機(jī)具體的工作流程是：下膜先到成型模具里面通過加熱、拉伸，拉成與模具一樣的凹槽（可根據(jù)要求更改成型模具），向前運(yùn)行到放料區(qū)人工進(jìn)行擺料，在向前運(yùn)行到封口模具內(nèi)，設(shè)備自動(dòng)抽真空、充氣、封口、放氣，再向前運(yùn)行到橫切區(qū)域，通過上橫切刀和下刀配合，氣囊加壓，橫切刀將每列產(chǎn)品橫向分割，再向前運(yùn)行到圓盤縱切刀處，縱切刀將每個(gè)產(chǎn)品縱向分割，使之成為一個(gè)產(chǎn)品。然后每個(gè)產(chǎn)品通過下料斗進(jìn)入以后的工序。兩邊的膜廢邊料通過設(shè)備配帶的吸廢料系統(tǒng)，吸入廢料桶中。
這臺(tái)機(jī)器對(duì)于熟制品、凍品、糧食、蒜米、肉制品、豆制品、休閑食品、凍鮮肉、海產(chǎn)品及各類器械電子元件等都可以進(jìn)行包裝。能達(dá)到隔氧，防潮，防霉變，防腐蝕等目的，延長保質(zhì)期及保鮮期。

雞爪拉伸膜真空包裝機(jī)是怎么樣降低本錢的呢由于拉伸膜真空包裝機(jī)不需求提前定制袋子，而是拉伸膜經(jīng)過設(shè)備加熱造成袋子的形式，省去了工場需求定制袋子的困難

　　雞爪拉伸膜真空包裝機(jī)由所以經(jīng)過拉伸膜造成容器的形式，造成一種四邊封的封口模式，關(guān)于工人的投料工作而言，不妨直接將產(chǎn)物擺放在容器內(nèi)部，如此就會(huì)比產(chǎn)物進(jìn)行裝袋的工作要快，升高了工人的工作效率和公司的產(chǎn)能，是本來由4-6個(gè)工人進(jìn)行的物料填充工作，現(xiàn)在2個(gè)工人就不妨完畢，降低了人工本錢的投入。