滁州食品冷庫(kù)服務(wù)介紹「多圖」

設(shè)備盡可能套用、兼用，優(yōu)化組合集中設(shè)計(jì)熱源設(shè)備。廚房設(shè)備的配置安裝必須合理，便于清潔、維修和保養(yǎng)。其布局必須符合西餐廳整體衛(wèi)生、消防和安全的標(biāo)準(zhǔn)，并便于監(jiān)管。餐飲原料入口、垃圾污物出口、餐飲成品出口、餐后用具入口應(yīng)分開(kāi)設(shè)立不同的通道。廚房工作環(huán)境的設(shè)計(jì)。必須體現(xiàn)“以人為本”的思想．優(yōu)良的工作環(huán)境能夠充分調(diào)動(dòng)廣大員工的工作積極性和形成友善的溝通渠道。商用蒸箱外形
食品冷庫(kù)

商用蒸箱外形美觀、占地小、節(jié)能、容量大，具有溫度顯示、壓力顯示、蒸制時(shí)間設(shè)定、自動(dòng)進(jìn)、排汽、蒸汽穩(wěn)壓器等智能化控制系統(tǒng)。利用微電腦控制，可根據(jù)不同制品的熟制工藝分別設(shè)置，實(shí)現(xiàn)蒸熟后自動(dòng)停機(jī)報(bào)警，全自動(dòng)化，節(jié)能，特別適用于需多臺(tái)蒸箱的廚房，便于看管，不會(huì)因蒸箱多而忙中出錯(cuò)，并且人性化設(shè)計(jì)蒸車(chē)，使用方便，可節(jié)約人力，增加生產(chǎn)效率。

商用廚房設(shè)備用電的好處1、商用廚房設(shè)備用電的優(yōu)勢(shì)是安全，適用很多人，出現(xiàn)安全隱患的概率也小，基本上是0，為了安全起見(jiàn)用電。.2、商用廚房設(shè)備用電更加低碳環(huán)保，用電一般不會(huì)產(chǎn)生有害氣體，不會(huì)對(duì)空氣造成污染，保護(hù)了自然環(huán)境。二、商用廚房設(shè)備用燃?xì)獾暮锰?、用燃?xì)獬闯鰜?lái)的菜要比用電炒出來(lái)的菜香一些，口感更好一些，尤其是在一些燉菜上，燃?xì)獾幕鸷虼笮「娛遣灰粯拥摹?

商用的一般有單頭單尾大炒灶、單頭雙尾大炒灶、雙頭雙尾大炒灶、大鍋灶、煮面爐、蒸箱等。預(yù)處理廚房設(shè)備：主要設(shè)備包括糕點(diǎn)加工機(jī)械、粗加工機(jī)械和控制臺(tái)設(shè)備。糕點(diǎn)加工機(jī)械設(shè)備主要有攪拌機(jī)、揉面機(jī)、壓面機(jī)、餃子機(jī)、包子機(jī)、糕點(diǎn)機(jī)等。烹飪類(lèi)別廚房設(shè)備:主要設(shè)備包括炒鍋、蒸鍋、湯爐、蒸鍋、瓦煲、平底鍋、烤箱、烤盤(pán)等主要功能，烹飪課廚房設(shè)備是完成菜肴的烹飪。

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