商用電磁爐是一種不需要明火來進行加熱制作餐飲的設備。很好的保證了人們的安全飲用，但是商用電磁爐也經常因為設備問題而出現故障。因此需要仔細的維護才行。下面廚神廚房設備小編來介紹一下商用電磁灶的主要特點有哪些，怎么保養？一.商用電磁灶的主要特點有哪些？1.熱效率較高，商用電磁灶的優勢首先表現在它的熱效率極高。
三步檢查，安全使用商用電磁爐！
二、使用出現異常，電磁大
商用電磁爐批發廠家
商用電磁爐是一種不需要明火來進行加熱制作餐飲的設備。很好的保證了人們的安全飲用，但是商用電磁爐也經常因為設備問題而出現故障。因此需要仔細的維護才行。下面廚神廚房設備小編來介紹一下商用電磁灶的主要特點有哪些，怎么保養？一.商用電磁灶的主要特點有哪些？1.熱效率較高，商用電磁灶的優勢首先表現在它的熱效率極高。
三步檢查，安全使用商用電磁爐！
二、使用出現異常，電磁大鍋灶應用時，應先終止出現異常噪聲或間歇性加溫，斷電，聯絡維修人員，維修人員妥善處理。切忌繼續使用，給商用電磁爐帶來更大的傷害。
三、使用完之后，廚師在應用商用電磁爐后必須清理商用電磁爐。商用電磁爐雖然是針對惡劣的廚房環境設計的，但是在日常生活中，廚師也應保持良好的使用習慣。一個大型電磁爐在應用之后累積很多污垢。它能夠用清洗液和清潔液清理。切忌用金屬復合材料刷操作面板。
商用電磁爐使用注意事項：應用時，切勿在火爐的控制面板上置放小刀、叉子、外蓋等強帶磁體，也不必將時鐘、錄音帶等非常容易受電磁場危害的物件放到火爐上或取走。
商用電磁爐不可空燒：不要讓火鍋或其他鍋空，干燒，以免電磁灶板因過熱而裂開。
商用電磁爐使用安全：應用商用電磁爐后,應依據關機情況調節部位,關機后斷電。
注意商用電磁爐的清洗“清洗電磁爐時，不要直接沖洗或浸入水中，使用少量中性洗滌劑，不要使用強力洗劑，不要使用金屬刷面板，更不要直接沖洗水。
電磁爐拋鍋需要注意什么問題？如果是手法生疏的廚師在拋鍋炒菜時，控制力道上難免有手滑的時候，不小心便會打碎微晶面板。在選擇電磁凹面爐時微晶面板厚度應在5mm以上，這樣時長會比普通爐子高10倍。拋鍋高度，選擇商用電磁爐時要考慮啟停感應的靈敏度，以及拋鍋高度，如果在抬鍋后火力跟不上炒出來的菜就沒那么好吃。廚神通過技術上不斷研發出的電磁爐感應更靈敏，可支持14-16cm的拋鍋高度，0.1秒啟停感應。
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