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速凍冷庫安裝中易忽視的問題
制冷系統(tǒng)維修措施不力設(shè)施設(shè)備老化嚴(yán)重
制冷機(jī)的正常維修周期一般為運(yùn)轉(zhuǎn)8000~10000h即應(yīng)進(jìn)行大維修;運(yùn)轉(zhuǎn)3000~4000h進(jìn)行中維修;運(yùn)轉(zhuǎn)1000h進(jìn)行小維修[5]。適時(shí)對(duì)制冷系統(tǒng)進(jìn)行維修、保養(yǎng),可以及早消除事故隱患。
國內(nèi)大多
速凍冷庫設(shè)計(jì)安裝
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速凍冷庫安裝中易忽視的問題
制冷系統(tǒng)維修措施不力設(shè)施設(shè)備老化嚴(yán)重
制冷機(jī)的正常維修周期一般為運(yùn)轉(zhuǎn)8000~10000h即應(yīng)進(jìn)行大維修;運(yùn)轉(zhuǎn)3000~4000h進(jìn)行中維修;運(yùn)轉(zhuǎn)1000h進(jìn)行小維修[5]。適時(shí)對(duì)制冷系統(tǒng)進(jìn)行維修、保養(yǎng),可以及早消除事故隱患。
國內(nèi)大多數(shù)速凍冷庫尤其是90年代以前所建冷庫,設(shè)施設(shè)備陳舊、管道嚴(yán)重腐蝕、墻體脫落、地基下陷、壓力容器不定期檢驗(yàn)。普遍開開停停,帶病運(yùn)營現(xiàn)象十分嚴(yán)重。
速凍冷庫不同于其他的幾種冷庫,速凍冷庫對(duì)冷庫的制冷作用有著過硬的請(qǐng)求,速凍冷庫的溫度和凍住功率都合格才能啟到速凍的作用。
1.了解冷庫的用處并到冷庫場所實(shí)地考察收集冷庫參數(shù)。冷庫場所的詳細(xì)參數(shù)很主要,冷庫場所實(shí)際巨細(xì),周邊環(huán)境等,都直接影響速凍庫設(shè)計(jì)時(shí)所選用的冷庫設(shè)備以及冷庫的施工圖等。
2.根據(jù)冷庫要寄存物品的特性挑選適宜的凍住溫度以及凍住時(shí)刻。不同類型的產(chǎn)品溫度需求也不一樣,例如金搶魚對(duì)速凍庫的溫度需求就異于一般的生鮮產(chǎn)品,凍住物的中心溫度要到達(dá)-50度,才干保證其魚肉的質(zhì)量。因而速凍庫對(duì)產(chǎn)品特性等特色的了解要準(zhǔn)確無誤!斷定了以上兩點(diǎn)再選配速凍冷庫要用的冷庫設(shè)備、冷庫零配件等。
速凍冷庫運(yùn)用維護(hù)注意事項(xiàng):
1、避免建筑結(jié)構(gòu)凍融循環(huán)、凍酥、凍臌。
2、維護(hù)地坪,避免凍臌和損壞。
3、速凍庫運(yùn)用,應(yīng)按照規(guī)劃請(qǐng)求,充分發(fā)揮凍住、冷藏的效果才能確保安全出產(chǎn)和商量,維護(hù)好冷庫建筑結(jié)構(gòu)。倉庫要設(shè)專門小組辦理,職責(zé)落實(shí)到每一個(gè)人,每一個(gè)庫門,每一件設(shè)備東西,都要有人負(fù)責(zé)。
4、速凍庫是用隔熱材料做成,具有怕水、怕潮、怕熱氣、怕跑冷特性,要把好冰、霜、水、門、燈五關(guān)。
5、速凍庫有必要合理使用庫容,不斷總結(jié)、改善產(chǎn)品堆垛辦法,安全、合理安排貨位和堆垛高度,進(jìn)步冷庫使用率,堆垛要結(jié)實(shí)、規(guī)整,便于盤點(diǎn)、查看、進(jìn)出庫。
海鮮冷庫用來貯藏海鮮水產(chǎn)品,由于海鮮所需貯藏的溫度較低,一般溫度要在-23℃以下,所以海鮮冷庫又可以叫做海鮮冷凍冷庫,海鮮速凍冷庫,低溫有助于保持海鮮原有的和鮮度。一般來說能夠延長保鮮期3-6個(gè)月左右。
海鮮冷庫對(duì)溫度的要求較嚴(yán)格,一般海鮮合適保存的溫度在-25℃左右,而且要穩(wěn)定在這個(gè)溫度,溫度的突然變化就有可能導(dǎo)致海鮮腐爛變質(zhì),因?yàn)楹ur是在密封的環(huán)境中保存的,溫度的管理對(duì)海鮮貯藏是比較重要的。
對(duì)于鮮魚,是需要處理一下,如去掉內(nèi)臟、魚鱗、等在用保鮮袋包好,在放入冷藏室或冷凍室,這樣可以減少因內(nèi)臟腐爛而影響魚的保鮮。
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