企業(yè)視頻展播，請點擊播放視頻作者：深圳市德寶制冷設(shè)備有限公司 氣調(diào)保鮮冷庫貯藏蝦不但可以長時間貯藏蝦，保持其新鮮，還能有效抑制腐壞菌的生長，達(dá)到延長貨架時間的 目的。氣調(diào)保鮮冷庫保鮮技術(shù)方式現(xiàn)在已經(jīng)廣泛用于肉類、水果、蔬菜及水產(chǎn)品等保鮮�！　� 目前市場對食品的保鮮方法主要不是運用冷庫貯藏保鮮，尤其是針對一些需要長時間貯藏水果、蔬菜，氣調(diào)保鮮冷庫是中意的選擇；而對于
冷藏冷庫工程

氣調(diào)保鮮冷庫貯藏蝦不但可以長時間貯藏蝦，保持其新鮮，還能有效抑制腐壞菌的生長，達(dá)到延長貨架時間的
目的。氣調(diào)保鮮冷庫保鮮技術(shù)方式現(xiàn)在已經(jīng)廣泛用于肉類、水果、蔬菜及水產(chǎn)品等保鮮�！　�

目前市場對食品的保鮮方法主要不是運用冷庫貯藏保鮮，尤其是針對一些需要長時間貯藏水果、蔬菜，氣調(diào)保鮮冷庫是中意的選擇；而對于肉類和水產(chǎn)品等需要低溫保鮮的可以選用魚蝦低溫速凍冷藏庫來貯藏。　　

我們知道低溫速凍冷藏庫安裝完成后，實際的運營中低溫速凍冷藏庫的日常維護(hù)管理是非常重要的工作。　　

1.出入庫即時關(guān)門，防止冷量散失，注意防鼠、防蠅�！　�

2.檢查低溫速凍冷藏庫壓縮機(jī)運行中聲音是否正常；檢查風(fēng)冷冷凝器是否積塵，應(yīng)定期進(jìn)行清掃；檢查制冷系統(tǒng)管路之間連接處有無滲漏現(xiàn)象。

該如何選擇冷庫安裝公司

4、好的冷庫設(shè)計安裝公司一定是提供從開始溝通到冷庫完工甚至后期服務(wù)，都是一站式服務(wù)。一定要找有獨立安裝施工團(tuán)隊的冷庫設(shè)計安裝公司，這樣的公司一定都有一定實力，而且經(jīng)驗豐富。千萬別只找那種價格超低甚至比其它公司報價少了一半，這時就要仔細(xì)詢問細(xì)節(jié)了，避免后期返工。

5、看公司網(wǎng)站上的案例，并且實地考慮一下，看看這家公司的實力如何。

6、重要的一點，合同中一定要寫明速凍冷庫的施工周期以及注意惹事，讓施工過程嚴(yán)謹(jǐn)有序，按時完成工期。

食品冷庫建設(shè)，冷凍蛋糕與現(xiàn)做蛋糕相比，有明顯的優(yōu)勢：首先，在保質(zhì)期方面，冷凍蛋糕的保質(zhì)期為12個月，而現(xiàn)做蛋糕的保質(zhì)期只有3天左右。在運輸方面，冷凍蛋糕經(jīng)過冷凍后，不易變形，可以長距離運輸，冷鏈運輸是關(guān)鍵，這是現(xiàn)做蛋糕不能實現(xiàn)的；冷凍蛋糕的口感并不比現(xiàn)做蛋糕差，有些口味的口感甚至更好。

冷凍蛋糕與現(xiàn)做蛋糕在前期的生產(chǎn)工藝上沒有明顯的區(qū)別，作為甜點供應(yīng)，但在銷售渠道上卻又顯著的區(qū)分。冷凍蛋糕主要銷往咖啡廳、西餐廳、酒吧等場所，終端消費者很少成為冷凍蛋糕行業(yè)的直接客戶。而現(xiàn)做蛋糕卻直接銷售給消費者。

大型冷鏈運輸中心貨物很多，各種食品保鮮溫度要求不一樣，物流冷庫應(yīng)分門別類的設(shè)置相應(yīng)溫度，一般分為高溫、中溫、低溫三種不同溫度。高溫庫一般在0-8℃，用于果蔬保鮮，低溫一般在-18℃~-23℃以下，有的則達(dá)-35℃以下，用于水產(chǎn)類、禽肉類食品的速凍冷藏。

大型冷鏈物流冷庫生鮮冷庫設(shè)計要明確幾點：

冷庫的溫度區(qū)分多少間　　

冷庫建筑面積是多少　　

冷庫設(shè)計進(jìn)貨溫度是多少　　

冷庫需要存放哪些產(chǎn)品。

低溫保鮮是水產(chǎn)品主要的保鮮技術(shù)，水產(chǎn)品低溫保鮮技術(shù)主要有冷藏冷凍、冷海水、冷鹽水保鮮，微凍保鮮，凍結(jié)保鮮和冰溫保鮮技術(shù)用于保持魚體原有的鮮度和魚肉的。