河源冷藏冷凍藥品服務(wù)至上「深圳德寶冷庫(kù)」

企業(yè)視頻展播，請(qǐng)點(diǎn)擊播放視頻作者：深圳市德寶制冷設(shè)備有限公司速凍冷庫(kù)不同于其他的幾種冷庫(kù)，速凍冷庫(kù)對(duì)冷庫(kù)的制冷作用有著過(guò)硬的請(qǐng)求，速凍冷庫(kù)的溫度和凍住功率都合格才能啟到速凍的作用。 1.了解冷庫(kù)的用處并到冷庫(kù)場(chǎng)所實(shí)地考察收集冷庫(kù)參數(shù)。冷庫(kù)場(chǎng)所的詳細(xì)參數(shù)很主要，冷庫(kù)場(chǎng)所實(shí)際巨細(xì)，周邊環(huán)境等，都直接影響速凍庫(kù)設(shè)計(jì)時(shí)所選用的冷庫(kù)設(shè)備以及冷庫(kù)的施工圖等。 2.根據(jù)
冷藏冷凍藥品

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視頻作者：深圳市德寶制冷設(shè)備有限公司

速凍冷庫(kù)不同于其他的幾種冷庫(kù)，速凍冷庫(kù)對(duì)冷庫(kù)的制冷作用有著過(guò)硬的請(qǐng)求，速凍冷庫(kù)的溫度和凍住功率都合格才能啟到速凍的作用。

1.了解冷庫(kù)的用處并到冷庫(kù)場(chǎng)所實(shí)地考察收集冷庫(kù)參數(shù)。冷庫(kù)場(chǎng)所的詳細(xì)參數(shù)很主要，冷庫(kù)場(chǎng)所實(shí)際巨細(xì)，周邊環(huán)境等，都直接影響速凍庫(kù)設(shè)計(jì)時(shí)所選用的冷庫(kù)設(shè)備以及冷庫(kù)的施工圖等。

2.根據(jù)冷庫(kù)要寄存物品的特性挑選適宜的凍住溫度以及凍住時(shí)刻。不同類型的產(chǎn)品溫度需求也不一樣，例如金搶魚(yú)對(duì)速凍庫(kù)的溫度需求就異于一般的生鮮產(chǎn)品，凍住物的中心溫度要到達(dá)-50度，才干保證其魚(yú)肉的質(zhì)量。因而速凍庫(kù)對(duì)產(chǎn)品特性等特色的了解要準(zhǔn)確無(wú)誤！斷定了以上兩點(diǎn)再選配速凍冷庫(kù)要用的冷庫(kù)設(shè)備、冷庫(kù)零配件等。

在日常生活中相信大家都知道，在冷凍的方法長(zhǎng)期保存食物可以延緩食物變質(zhì)。二次冷凍會(huì)增加保質(zhì)期，但也容易滋生細(xì)菌，從而加大食物變質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)，食物的口感和營(yíng)養(yǎng)成分都會(huì)受到影響。

冷凍就是通過(guò)降低溫度和水活度抑制各種化學(xué)反應(yīng)，從而達(dá)到延緩食物變質(zhì)的目的。降溫的速度越快，食物中水分子形成的冰晶越小，也就越不容易破壞食品微觀結(jié)構(gòu)的完整性。

但是，即使是食品加工中的“速凍”工藝，也無(wú)法冷凍出足夠小的冰晶，食物中細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)會(huì)被較大的冰晶給破壞掉。基于這個(gè)原因，速凍食品和新鮮食品比起來(lái)，口感會(huì)差一些。

冷凍形成的冰晶難以傷到細(xì)菌，因?yàn)樗鼈兊捏w積非常小，一旦食物解凍，這些細(xì)菌就會(huì)從冬眠狀態(tài)醒來(lái)，開(kāi)始大量繁殖。

設(shè)備充分考慮了農(nóng)村和小型批發(fā)、流通市場(chǎng)的特點(diǎn)。

還有一種是小型速凍庫(kù)溫度在-25℃以下，主要用于肉類、海鮮、水產(chǎn)等，速凍加工保鮮。

低溫冷藏庫(kù)具有實(shí)用可靠，成本低，自動(dòng)化程度高，容易操作，節(jié)能五大特點(diǎn)：

1，低溫冷藏庫(kù)實(shí)用性、可靠性強(qiáng)。低溫冷藏庫(kù)具有實(shí)用可靠，成本低，自動(dòng)化程度高，容易操作，節(jié)能五大特點(diǎn)。

小型凍庫(kù)溫度范圍-5℃至-25℃左右，冷凍庫(kù)屬于中低溫度范圍，稱為中溫凍庫(kù)，應(yīng)用范圍食品儲(chǔ)存冰淇淋，魚(yú)蝦水產(chǎn)海鮮，肉類食物保鮮。

低溫冷藏庫(kù)通常是指貯藏量在100t以下（一般在5～40t），庫(kù)容積在500m3以內(nèi)的小型冷庫(kù)。低溫冷藏庫(kù)的主要作用是利用制冷設(shè)備降溫至適當(dāng)?shù)臏囟葋?lái)保持儲(chǔ)存食品的新鮮度以及保證食量營(yíng)養(yǎng)不丟失的冷藏庫(kù)，主要適用于水產(chǎn)、肉類、蔬果等食品的儲(chǔ)存。

小型保鮮庫(kù)溫度范圍-5℃至10℃左右，是凍庫(kù)中高溫度的一種，故又稱為高溫凍庫(kù)；應(yīng)用范圍多為蔬菜水果，醫(yī)藥蛋類等保鮮。

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