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速凍冷庫運用維護注意事項：
1、避免建筑結構凍融循環、凍酥、凍臌。
2、維護地坪，避免凍臌和損壞。
3、速凍庫運用，應按照規劃請求，充分發揮凍住、冷藏的效果才能確保安全出產和商量，維護好冷庫建筑結構。倉庫要設專門小組辦理，職責落實到每一個人，每一個庫門，每一件設備東西，都要有人負責。
速凍冷庫工程
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視頻作者：深圳市德寶制冷設備有限公司
速凍冷庫運用維護注意事項：
1、避免建筑結構凍融循環、凍酥、凍臌。
2、維護地坪，避免凍臌和損壞。
3、速凍庫運用，應按照規劃請求，充分發揮凍住、冷藏的效果才能確保安全出產和商量，維護好冷庫建筑結構。倉庫要設專門小組辦理，職責落實到每一個人，每一個庫門，每一件設備東西，都要有人負責。
4、速凍庫是用隔熱材料做成，具有怕水、怕潮、怕熱氣、怕跑冷特性，要把好冰、霜、水、門、燈五關。
5、速凍庫有必要合理使用庫容，不斷總結、改善產品堆垛辦法，安全、合理安排貨位和堆垛高度，進步冷庫使用率，堆垛要結實、規整，便于盤點、查看、進出庫。
冷庫是用于食品冷凍和冷藏，并保持一定低溫的特殊建筑物，地坪、墻壁和屋頂都敷設有一定厚度的防潮氣層和隔熱層，以減少外界熱量的傳入，同時，為了減少吸收太陽的輻射熱，冷庫的外墻表面一般都涂成白色或淺色。由于冷庫建筑具有以上特點，所以，除了在設計和建筑施工要以嚴格的隔熱性、密封性、堅固性和抗凍性來保證建筑質量外，在日常使用管理中，也應該根據冷庫的特性，實行科學管理，保證安全生產，以達到延長使用壽命，降低生產成本，節約維修費用，提高企業經濟效益的目的。
1、冷庫門要關閉嚴密不跑冷
2、庫房照明控制
3、盡量減少進庫人員數量和在庫時間
4、合理減少或增加軸流風機開啟臺數和時間
食品冷庫建設，冷凍蛋糕與現做蛋糕相比，有明顯的優勢：首先，在保質期方面，冷凍蛋糕的保質期為12個月，而現做蛋糕的保質期只有3天左右。在運輸方面，冷凍蛋糕經過冷凍后，不易變形，可以長距離運輸，冷鏈運輸是關鍵，這是現做蛋糕不能實現的；冷凍蛋糕的口感并不比現做蛋糕差，有些口味的口感甚至更好。
冷凍蛋糕與現做蛋糕在前期的生產工藝上沒有明顯的區別，作為甜點供應，但在銷售渠道上卻又顯著的區分。冷凍蛋糕主要銷往咖啡廳、西餐廳、酒吧等場所，終端消費者很少成為冷凍蛋糕行業的直接客戶。而現做蛋糕卻直接銷售給消費者。
冷凍蛋糕、速凍蛋糕
冷凍蛋糕與速凍食品都需要利用冷凍技術來貯藏，蛋糕在冷凍之后，和速凍食品一樣，可以將保質期延長到12個月。但有相應的貯藏要求，恒溫恒濕的冷庫環境。
德寶制冷提示：蛋糕的原材料一定要健康衛生，工作的環境一定要干凈，能夠滿足80%的顧客大眾需求，價格要適中等。
深圳市德寶制冷設備有限公司是一家從事冷庫研發、設計、銷售、安裝、維保為一體的綜合型冷庫建造商！德寶制冷承接保鮮冷庫、冷藏冷庫、速凍冷庫、醫藥冷庫、物流冷庫、速凍隧道、速凍平板冷庫、車間凈化、車間加工中心等冷庫工程，主營制冷機組系列、冷庫冷風機系列、冷庫工程系列、壓縮機系列、工業冷水機系列、冷凝器系列、制冷配件系列、旋片式真空泵系列的冷庫設備及制冷配件，廣泛應用于：食品生產、商超中心、酒店餐飲、化工、醫藥、電子、果蔬、物流等行業，產品銷往各個省市及地區。
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