明日葉的藥用價值
嫩莖葉可作蔬菜食用，生物研究人員對明日葉分析發現其莖、葉含有多種維生素、胡蘿卜素、16種氨基酸等成份，可作為天然綠色蔬菜直接食，故享有“神奇植物”之美稱。明日葉具有的芳香，可解魚、肉的腥膻味;莖葉水煮后變的柔軟可口，作蔬菜時可炒食、炸食、涼拌，氽湯或做成茶汁。其全草可供藥用，野菜食用或藥用，據說有防止細胞老化、調理之效。
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瑯琊仙草的作用
明日葉的藥用價值
嫩莖葉可作蔬菜食用，生物研究人員對明日葉分析發現其莖、葉含有多種維生素、胡蘿卜素、16種氨基酸等成份，可作為天然綠色蔬菜直接食，故享有“神奇植物”之美稱。明日葉具有的芳香，可解魚、肉的腥膻味;莖葉水煮后變的柔軟可口，作蔬菜時可炒食、炸食、涼拌，氽湯或做成茶汁。其全草可供藥用，野菜食用或藥用，據說有防止細胞老化、調理之效。
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產自日本的綠色植物明日葉，它以頑強生命力著稱，今日折損明日即可長出全新葉子，故此得名。這種強大的修復動能使日本本土居民信任并崇尚，素有食用它來強身健體的習慣。這種樸素的認知亦催生科學的藥用價值研究，多個醫學中心對明日葉提取物進行的臨床觀察、離體實驗中發現，明日葉中所含多種營養物質，可以以減輕氧化的方式，幫助皮膚清楚自由基及代謝廢物，為皮膚重新注入年輕活力。
明日葉，因今天摘了葉子，明天就能冒出新葉的強盛生命力而得名。可以炒食、炸食、或做成醬湯等，全草可供藥用，食用。地上部分或者全草，具有清熱、、、強壯、之功效。用于身體發熱、浮腫、咽喉腫痛，頭疼、口舌生蒼、大結、尿赤澀短少、舌質紅、心煩、、脈細數、不足等。身體有虛寒者不能食用。明目草，一般主要是起到明目的效果。
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