精磨:將初磨制成的可可液塊,已經處理好的糖粉,再加一定數量的可可脂、奶粉、調味料、表面活性劑和香料等,再經進一步磨細,稱為精磨。
僅經初磨的可可料或糖粉,顆粒較大,進入口腔后有粗糙感,必須經過精磨使顆粒進一步變小。當精磨至物料的質粒大部分都小于25微米或在18~23微米之間時,就會使巧克力進入人的口腔后沒有顆粒感。這個范圍是對精磨的要求。
巧克力精磨機報價
精磨:將初磨制成的可可液塊,已經處理好的糖粉,再加一定數量的可可脂、奶粉、調味料、表面活性劑和香料等,再經進一步磨細,稱為精磨。
僅經初磨的可可料或糖粉,顆粒較大,進入口腔后有粗糙感,必須經過精磨使顆粒進一步變小。當精磨至物料的質粒大部分都小于25微米或在18~23微米之間時,就會使巧克力進入人的口腔后沒有顆粒感。這個范圍是對精磨的要求。
qJMJ1000精磨機夾套內水溫加溫與降溫
加寬刀柄,刀片采用彈簧鋼,加強了刀片與襯條的磨合緊密性,延長使用壽命
加大了缸體尺寸,實際容量大于理論容量
缸體與底坐采用螺絲連接,可分離,便于保養維護維修工作。
外缸體采用不銹鋼材質,外形清潔美觀
型 號20L500L1000L2000L1大容量(升)
2050010002000精磨細度(微米)
20~2520~2520~2520-25主軸轉速(轉/分)
93333737精磨時間(小時)
16~2216~2216~2216-22主電機功率(千瓦)
1.5152230電加熱功率(千瓦)
0.6557.5重量(千克)
215260033804700外形尺寸(毫米)
980*650*1150 2460*1260*16802720*1340*17902800*1800*2210
5.
投料后,待其原料攪拌均勻后,然后刀片緊格,一缸料應為三次緊格,di一次緊格是進料后1小時,第二次在4小時緊格,第8三次格在6小時以后,根據研磨要求,1好分多次緊格,若一次性緊格是允許的,這樣做會導致機械過多磨損,對巧克力漿料重金元素和鐵質明顯,嚴重影響巧克力成量。qJMJ1000精磨機夾套內水溫加溫與降溫加寬刀柄,刀片采用彈簧鋼,加強了刀片與襯條的磨合緊密性,延長使用壽命加大了缸體尺寸,實際容量大于理論容量缸體與底坐采用螺絲連接,可分離,便于保養維護維修工作。
6.
精磨機,開動運轉后,須控制電動機負荷,安培數應控制在24-25A。
7.
嚴格控制巧克力漿料溫度。巧克力糖漿在機內精磨過程中,會產生熱量,導致溫度上升,中心溫度不得超過45-50℃。

金圓發,一個生產、銷售巧克力成套設備的企業,一個集研發、設計、生產