五香居始于1901，從皇家御用成為民間佳品。
話說李鴻章憑借著平定太平天國運動的巨大功績成為清朝的“中興”之臣，深得慈禧太后的賞識，平步青云直至官拜直總督兼北洋大臣全權(quán)大臣。在一次宴請群臣時，慈禧太后發(fā)現(xiàn)李鴻章很少動筷子，這點，讓慈禧太后很是不解。
經(jīng)過派人從旁打探，慈禧太后才得知，原來，李鴻章一日三餐，每餐必食安徽鹵菜，多年不改。李鴻章對鹵菜的偏愛與他襄辦營務(wù)、起草文書
溧陽五香居加盟
五香居始于1901，從皇家御用成為民間佳品。
話說李鴻章憑借著平定太平天國運動的巨大功績成為清朝的“中興”之臣，深得慈禧太后的賞識，平步青云直至官拜直總督兼北洋大臣全權(quán)大臣。在一次宴請群臣時，慈禧太后發(fā)現(xiàn)李鴻章很少動筷子，這點，讓慈禧太后很是不解。
經(jīng)過派人從旁打探，慈禧太后才得知，原來，李鴻章一日三餐，每餐必食安徽鹵菜，多年不改。李鴻章對鹵菜的偏愛與他襄辦營務(wù)、起草文書有關(guān)，這期間他晚睡早起，生活極不規(guī)律，而色香味俱全的鹵菜，即可以開胃，還可提前預(yù)備，隨時食用。
在了解到這一情況后，慈禧太后隨即派人在御膳房里挑選了一名善于做安徽鹵菜的御廚朱氏賜予李鴻章。這位御廚憑借一手鹵菜絕活，贏得了李鴻章的賞識，得以長期侍奉李鴻章左右。蕪湖開埠后，李鴻章將家族經(jīng)濟的大本營移到了蕪湖。
1901年，李鴻章離世，御廚朱氏便留在了蕪湖，受聘位于二街的醉春酒館，成為該店的掌勺大廚。從此，五香居不再是皇親貴胄的專享，五香居的鹵味技藝也開始了一代代的傳承。
五香居資訊
4月27日上午，青海省海南州畜牧企業(yè)領(lǐng)導一行30余人到江蘇五香居食品有限公司參觀考察，五香居總經(jīng)理助理李琳、行政總監(jiān)董建民、生產(chǎn)部總監(jiān)王飛等陪同考察。
總經(jīng)理助理李琳首先帶領(lǐng)考察團一行參觀了企業(yè)文化展廳，向他們介紹了五香居100多年的傳承歷史、董事長創(chuàng)業(yè)初期的故事、企業(yè)20年來的發(fā)展歷程以及獲得的各種榮譽獎項。參觀過程中，考察團們對展廳里的一輛銹跡斑斑的三輪車很觸動，李琳表示，這是陪伴董事長創(chuàng)業(yè)初期的老伙計了，放在這里時刻提醒著企業(yè)全體員工要憶苦思甜，也激勵著大家能不忘初心，牢記使命，堅持做無添加健康的鹵味。
隨后，生產(chǎn)部總監(jiān)王飛帶領(lǐng)考察團一行來到生產(chǎn)觀光通道，通過透明的觀光通道，以及和內(nèi)部無縫對接的實時錄像，向考察團一行詳細介紹了生產(chǎn)車間鹵制、包裝、物流等生產(chǎn)流程，大家對現(xiàn)代化的10W級空氣凈化車間的規(guī)模，以及井然有序的生產(chǎn)流程，發(fā)出由衷得贊嘆。
五香居企業(yè)代表與考察團就企業(yè)發(fā)展與合作問題進行了現(xiàn)場溝通與交流�？疾靾F表示，此次考察加深了對食品制造領(lǐng)域的了解，未來將通過相互學習借鑒、資源互換、加強合作，推動共同發(fā)展。
五香居產(chǎn)品
一份油潤光亮的鴨頭
剛上桌就能聞到醬香味
香而不膩，美味入骨
非常的誘人~
鴨頭中的當家花旦非它莫屬！
既是下酒菜，也是休閑時的鹵味零食！
深夜一到，肚子就叫。
沒有鴨脖的陪伴，夜晚將枯燥黯淡。
作為一名吃貨，
醬香鴨脖是我的本命鴨脖！
肉質(zhì)緊實美味、味道咸淡適中。
嗦一口，鹵香醇厚，越嚼越香越美味。
好吃停不下來！
很多人都以為豬尾巴不好吃
今天我要告訴大家：五香豬尾不是的！
色澤鮮亮、黃里透彈的外表，軟糯Q彈、香咸適宜的口感。
鹵香濃郁、肉實緊嫩，滿口都是膠原蛋白。
這樣的豬尾，怎么能讓人不喜歡呢？
“五香居”受邀參加2021上海國際餐飲連鎖加盟展，簽約捷報頻傳！
6月22日-6月24日，第九屆CHINA FOOD上海國際餐飲連鎖加盟展在上海新國際博覽中心盛大開幕，百年非遺“五香居”也受邀參加本次展會，現(xiàn)場咨詢試吃的人絡(luò)繹不絕，單店加盟和區(qū)域代理更是連連爆單！
本次展會吸引了超過5W來自各地的觀眾前來參會，原因主要在于2020年餐飲行業(yè)經(jīng)歷了一場動蕩與洗牌，經(jīng)濟復蘇讓餐飲行業(yè)收獲了一波反彈，迎來飛速發(fā)展的新階段，對于創(chuàng)業(yè)者而言，在項目的選擇上將會更加慎重，不少前來咨詢“五香居”加盟的創(chuàng)業(yè)者反饋，就是看中了“五香居”100多年的歷史底蘊，而不是那種招收開店的網(wǎng)紅。
“五香居” 是“江蘇五香居控股有限公司”旗下的百年非遺鹵味，主打餐桌鹵味，歷史可追溯到1901年——慈禧太后賜給李鴻章的御廚朱氏，可謂是“昔日宮廷私房菜，如今飛入尋常百姓餐桌”，人均客單價在30-50元，2001年，五香居從安徽蕪湖移師至常州金壇，開啟了五香居的第二次，目前在蕪湖鏡湖區(qū)博物館內(nèi)，還有著大量關(guān)于“五香居”的照片和文字記錄。
借助此次CHINA FOOD上海國際餐飲連鎖加盟展的契機，“五香居”為大家提供了現(xiàn)場免費試吃，的加盟顧問為創(chuàng)業(yè)者介紹了產(chǎn)品的定位和實力，并為之分析未來鹵味行業(yè)的營銷趨勢與發(fā)展前景，三天的展會，“五香居”捷報頻傳，成功簽約68家單店加盟商，以及3個地區(qū)的區(qū)域代理，累計登記意向客戶100余個，還在陸續(xù)轉(zhuǎn)化中。
在餐飲行業(yè)風起云涌的今天，“選擇”是為重要的一環(huán)。在此，五香居誠邀感興趣的創(chuàng)業(yè)者一同加入！有興趣深入了解五香居熟食鹵味的創(chuàng)業(yè)者，歡迎蒞臨五香居總部現(xiàn)場考察。
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