清洗前,準備好需要用到的工具清洗前，準備好需要用到的工具：高壓水、清洗潔具、膠手套、螺絲刀、防護眼鏡、油煙凈化器清洗劑 、清洗槽、鉗子。將油煙凈化器切斷電源，待電場冷卻后再將凈化器們打開，取出電場（由于油煙凈化器采用的高壓靜電吸附的模式過濾油煙，所以雖然關掉機體的電源開關，但電箱內仍有可能帶有電，所以要注意的是切勿帶電作業，以確保清潔人員的安全。）把準備好的清洗槽加入清水，水要能蓋
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清洗前,準備好需要用到的工具
清洗前，準備好需要用到的工具：高壓水、清洗潔具、膠手套、螺絲刀、防護眼鏡、油煙凈化器清洗劑 、清洗槽、鉗子。將油煙凈化器切斷電源，待電場冷卻后再將凈化器們打開，取出電場（由于油煙凈化器采用的高壓靜電吸附的模式過濾油煙，所以雖然關掉機體的電源開關，但電箱內仍有可能帶有電，所以要注意的是切勿帶電作業，以確保清潔人員的安全。）
把準備好的清洗槽加入清水，水要能蓋沒電場，然后加入清洗劑（1：20）攪拌均勻，將要清洗的電場置入水中浸泡5~8分鐘（浸泡過程中可輕輕翻動電場，使之油污與清洗劑均勻反應，切記浸泡時間不能過長，否則會腐蝕電場）
油煙凈化設備的維護使用注意事項
1、減少油煙凈化設備的清洗和維護周期時間由于植物油的結構，它可以在超低溫下冷凝，更容易粘附在油煙凈化設備吸附板的內腔及其排油煙管道上。在這種情況下，油煙凈化設備的清潔和維護周期時間應盡可能減少，以確保所有正常風速排煙系統及其順利和有效的清潔實際效果；
2、加熱并推遲待機。炒菜前，提前打開離心風機和油煙凈化設備，油煙凈化設備打開3~ 5分鐘后才開始炒菜，可以很大程度上清理廚房油煙。烹飪后，油煙凈化設備應保持運行3~ 5分鐘，以保持剩余的煙霧清潔。需要注意到這種情況適合室外安裝。如果在室內進行實際操作，會造成大量的活性氧。吸入體內活性氧過少會導致頭暈，進而導致嚴重。
如何判斷油煙凈化器質量
1、聽耳朵是虛的，眼見為實。
在選擇油煙凈化器設備之前，首先要了解產品在當地的應用情況。可以要求廠家提供附近的幾個應用工程實例，而不是單方面聽廠家的介紹，而是選擇在餐館高峰期進行現場觀察(為了防止購買產品，浪費幾千元甚至幾萬元的硬餐是值得的)。如果他們對模型項目在酒店業務高峰期的凈化狀況感到滿意，廚房內的排煙順暢，可以認為凈化設備的凈化效率是可以接受的。
2.了解售后服務狀況。
你可以向餐館經營者、服務員和廚師詢問設備維護和定期清潔的情況，并關注制造商對設備故障處理的響應時間。
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