大米等級有哪些？
稻米分成，規范一等，規范二等，規范三等，這四個級別，要想購買好大米，不僅要在乎它口味，及其含有的營養成分，
一級稻米：背溝無皮，或有皮不了線，米胚和粒面皮層去凈的占90%之上。因為一級稻米基本上除凈了黑米的皮層和糊粉層，因此膳食纖維和灰分成分比較低，因而米的漲性大，出飯率大，服用好。
二級稻米：背溝有皮，米胚和控面皮層去凈的占之上生產加工度小
有機大米
大米等級有哪些？
稻米分成，規范一等，規范二等，規范三等，這四個級別，要想購買好大米，不僅要在乎它口味，及其含有的營養成分，
一級稻米：背溝無皮，或有皮不了線，米胚和粒面皮層去凈的占90%之上。因為一級稻米基本上除凈了黑米的皮層和糊粉層，因此膳食纖維和灰分成分比較低，因而米的漲性大，出飯率大，服用好。
二級稻米：背溝有皮，米胚和控面皮層去凈的占之上生產加工度小于二級稻米服用質量、出飯率和消化吸收消化率略低一級稻米。
三級稻米：背溝有皮，粒面皮層殘余不超過五分之一的占80%之上。米中的灰分和膳食纖維比較高。
四級稻米：溝有皮，粒面皮層殘余不超過三分之一的占75%之上。因為米中保存了很多的皮層和糊粉層，進而使米中的粗紆維和灰分增加。
黑米營養豐富
補的是黑米
黑米營養豐富，含有蛋白質、人體脂肪、B族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等成分，營養價值高于一般大米。它能明顯提高身體血紅蛋白和血紅蛋白濃度的含量，有利于系統的健康保健，有利于兒童骨骼和大腦發育，并可推動孕婦、病后體質虛弱者的恢復，因此這是一種理想化的營養。
黑米具備、養血強身、健脾、補肝明目、養神固澀之作用，是美容護膚、預防疾病強身的滋補上品。常常服用黑米，對慢性疾、康復期患者及兒童有不錯的滋補功效。因為黑米不容易燉爛，先要泡浸一夜再煮。消化功能較差的嬰幼兒和老弱患者不適合于服用。
大米的營養價值有機大米
1、蛋白，稻米中的蛋白質生物價與大豆非常，磷酸氫鈣、蘇氨酸等在稻米中含量豐富多彩，且各種各樣氨基酸的比率貼近人體的必須。
2、維生素和無機鹽，稻米中還含有豐富的維生素B1和無機鹽，如鈣、磷、鐵等,在其中梗米比檽米磷含量高，鈣含量低。
3、食物纖維，其所含水溶食物纖維，能將腸內的膽酸汁排出體外，預防等心腦血管疾病。
大米的作用
除去油膩化肥。
做飯的時候將洗米水存著，它去污能力較強，可用于潔面里的廚房油煙，也可以用來刷碗的油膩，洗肉的油膩，還可以用來刷碗洗水果，能將上面的化肥清洗。
不清楚你有沒有用過，把稻米煮得粘稠狀，用于貼對聯。我家的春節對聯都是用白米飯貼上去的。哈哈哈哈哈。
兒時還記得母親每一次做鞋的時候都會用米飯團來粘鞋樣。
稻米還是很好的防潮劑，假如你的手機或照相機一不小心進水了，別急著去修，把它放到米袋里捂一個晚上，稻米會把水份都吸走，第二天便能正常啟動了。
買回來的水果或生雞蛋，一次吃剩擔憂壞，可以和稻米放在一起冷藏。
水果可以和稻米一起放進塑料袋中，雞蛋可以立即放進米袋里。
記得以前買回來沒熟的水果，都是會放到米袋里捂。例如：柿子餅、奇異果、香蕉蘋果。會加速他們的成熟。
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