這道醬鵝火了，在五香居一度賣到脫銷 　　醬鵝是傳統(tǒng)美食之一，而五香居的醬鵝更是歷史悠久，其鹵制技藝從慈禧太后御賜給李鴻章的御廚朱氏傳承至今，已有上百年的歷史。 　　鵝肉富含接近人體比例所需的氨基酸，脂肪含量較低，對人體有利的亞麻酸含量均超過其他肉類，具有補(bǔ)虛、和胃止渴等食療藥用功效。因此，每當(dāng)醬鵝出鍋，現(xiàn)場排隊(duì)的人供不應(yīng)求，就是為了一度芳容，生怕?lián)尣坏綄Ψ剑?五香居非遺慈禧李
常州五香居加盟須知

這道醬鵝火了，在五香居一度賣到脫銷

　　醬鵝是傳統(tǒng)美食之一，而五香居的醬鵝更是歷史悠久，其鹵制技藝從慈禧太后御賜給李鴻章的御廚朱氏傳承至今，已有上百年的歷史。





　　鵝肉富含接近人體比例所需的氨基酸，脂肪含量較低，對人體有利的亞麻酸含量均超過其他肉類，具有補(bǔ)虛、和胃止渴等食療藥用功效。因此，每當(dāng)醬鵝出鍋，現(xiàn)場排隊(duì)的人供不應(yīng)求，就是為了一度芳容，生怕?lián)尣坏綄Ψ剑?


五香居非遺慈禧李鴻章鹵味

“五香居”曾經(jīng)有過成為頭部的機(jī)會。





這家的歷史，向上可以追溯到慈禧時代。

那時，慈禧宴請群臣，看到李鴻章很少動筷子，打聽了才知道，原來他吃飯講究，愛吃老家蕪湖的鹵味。

隨后，慈禧便派了一位擅長做鹵味的御廚朱氏去李府。一直到李鴻章去世后，朱氏才離開，進(jìn)入蕪湖醉春酒館掌勺，朱氏的技藝傳下來，便成了“五香居”。2018年，“五香居”鹵味制作技藝被列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。






爆！五香居升級后迎來多店新開，家家排隊(duì)先嘗為快！


6月，五香居上海德華路店、常州天寧九洲新世界店、無錫宜興青云菜場店、常州嘉澤夏溪菜場店、常州新北東海菜場店等多家門店開業(yè)，在炎炎夏日，為三地的顧客帶來一場味蕾狂歡，新開門店秉承著“五香居”升級后的復(fù)古奢華風(fēng)格，干凈衛(wèi)生的菜品展示，吸引了諸多消費(fèi)者前來排隊(duì)購買！

“五香居”項(xiàng)目負(fù)責(zé)人李總表示：“五香居作為蘇錫常的鹵味，在上從來不會讓大家失望，這次我們升級后，更加注重客戶體驗(yàn)，讓顧客來五香居購買鹵味成為視覺和味覺上的享受。如今門店已形成集餐桌鹵味和休閑鹵味為一體的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，約20%的產(chǎn)品是年輕人喜歡的零食鹵味，兼顧了一家老中青三代的飲食需求，我對我們的產(chǎn)品很有信心。”





（五香居上海德華路開業(yè)排隊(duì)盛況）








（五香居常州九洲新世界店 開業(yè)下午4點(diǎn)全部賣光）








（五香居無錫宜興青云菜場店 排隊(duì)）







（五香居常州新北東海菜場店）






2021年鹵味行業(yè)趨勢分析，五香居又將如何布局呢？

我國鹵味行業(yè)歷史悠久，發(fā)展時間夠長，目前存在的三種經(jīng)營模式為：作坊式經(jīng)營、區(qū)域性連鎖經(jīng)營和性連鎖經(jīng)營。五香居是屬于從區(qū)域性連鎖經(jīng)營向性連鎖經(jīng)營的轉(zhuǎn)變中。







五香居之前是地域性，從安徽蕪湖移師至江蘇金壇后，迅速在蘇錫常穩(wěn)定了自己的位置，峰值時做到僅100多家門店，做到3個億的銷售額，如今，五香居在發(fā)展中，開始向外擴(kuò)疆土，除了蘇錫常大本營外，在上海、南京、濟(jì)南、遼寧、陜西、內(nèi)蒙古、海南等多地均開展門店進(jìn)行運(yùn)營。







五香居在進(jìn)入江蘇后，這20年發(fā)展迅速，早在2014年就建設(shè)了十萬級空氣凈化車間，為食品安全做了充足的準(zhǔn)備，并規(guī)劃了30個億的年產(chǎn)值，足夠支撐未來的發(fā)展。






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