黃豆皮的化學(xué)成分有哪些 黃豆是大家比較熟悉的一種作物，在種植量都比較大，而且，我們生活中的很多食品都是采用黃豆制作的，比如豆腐。在黃豆中，黃豆皮是包裹在外面的一層皮，占整個黃豆重量的8%，主要成分是植物纖維。干物質(zhì)為90%是基礎(chǔ)，黃豆皮粗纖維為38%，中性洗滌纖維為63%，酸性洗滌纖維47%，木質(zhì)素含量為1.8%，黃豆皮在飼料中應(yīng)用粗蛋白為13%，鈣磷分別為0.49%
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黃豆皮的化學(xué)成分有哪些
黃豆是大家比較熟悉的一種作物，在種植量都比較大，而且，我們生活中的很多食品都是采用黃豆制作的，比如豆腐。在黃豆中，黃豆皮是包裹在外面的一層皮，占整個黃豆重量的8%，主要成分是植物纖維。干物質(zhì)為90%是基礎(chǔ)，黃豆皮粗纖維為38%，中性洗滌纖維為63%，酸性洗滌纖維47%，木質(zhì)素含量為1.8%，黃豆皮在飼料中應(yīng)用粗蛋白為13%，鈣磷分別為0.49%和0.21%。
由于原料、加工工藝的不同，黃豆皮的化學(xué)成分也會有一定的變化，一般來說，中性洗滌纖維的范圍在57%-73.7%，粗蛋白質(zhì)的范圍在9.0%-16.5%。
大豆皮顆粒的大小與飼料的消化率
大豆皮的纖維含量高，而木質(zhì)素含量低，因此，消化率就很高，不會被單胃動物體內(nèi)的酶水解，對家禽的作用有限，對于反芻動物的影響比較明顯。
采用15%的大豆皮水平，可以讓肉鴨獲得較好的增重效果和飼料轉(zhuǎn)化率，也具有比較明顯的經(jīng)濟(jì)效益。
在使用大豆皮作為飼料的時候，大豆皮顆粒的大小與飼料的消化率是有很大關(guān)系的，不同飼料均勻度、不同顆粒大小的飼料被消化的時間、作用面積、消化程度等都是不同的，就會對動物生產(chǎn)性能有很大的影響。
現(xiàn)在大豆皮的應(yīng)用范圍很廣，在很多動物飼料中都能發(fā)揮重要的作用，對動物生長有很大的促進(jìn)作用，也具有較好的經(jīng)濟(jì)效益。
夏季用大豆皮替代麩皮飼喂50kg左右生長育肥豬
大豆皮是一種很好的飼料原料，含有蛋白質(zhì)等物質(zhì)，不過，由于大豆皮中含有纖維物質(zhì)比較多，對于動物生長也有一定的影響。人們需要結(jié)合動物生長特點和營養(yǎng)需求來搭配飼料，注意大豆皮的添加比例。大豆皮的應(yīng)用，可以替代一部分麩皮使用，能夠降低成本，并滿足動物生長要求。比如大豆皮用于育肥豬飼料中，在不同的季節(jié)應(yīng)用，有不同的效果。
夏季用大豆皮替代麩皮飼喂50kg左右生長育肥豬，替代4%勉強(qiáng)可以，再多就不可以，因為大豆皮纖維含量高，在消化過程中，會導(dǎo)致體熱增加，而夏季炎熱，會導(dǎo)致熱應(yīng)激，因此不能過量添加大豆皮。
非大豆胚芽的營養(yǎng)價值
所謂大豆胚芽，就是剛發(fā)芽的大豆，將大豆放在室溫條件下，利用清水進(jìn)行浸泡1-2天，大豆就會發(fā)芽。非大豆胚芽是利用非大豆為材料的，均有天然、無公害的特點。
這種非大豆胚芽在營養(yǎng)價值方面比較高，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于大豆，也大于豆芽，因此在飲食、飼料等方面都有應(yīng)用。
1.大豆胚芽中，生理活性物質(zhì)維生素E的含量比較高，還有大豆異黃酮和甾醇等物質(zhì).
2.大豆胚芽中的蛋白質(zhì)含量也比較高，為28%，脂肪含量為8.7%，其中，不飽和脂肪酸含量是80%，大豆異黃酮的含量是1.23%，甾醇的含量是0.37%，明顯比大豆的含量高，這樣的大豆胚芽營養(yǎng)含量高。
3.采用非大豆，營養(yǎng)價值會更高，而且，更加。
這樣的營養(yǎng)物質(zhì)，可以用于食用，對于人體健康很有幫助，而且，也可以用于動物飼料等，對于動物養(yǎng)殖有很大的促進(jìn)作用。
總之，非大豆胚芽的營養(yǎng)價值是很高的，而且，在生產(chǎn)方面操作也比較簡單，通過不同的加工方式，可以加工成多種產(chǎn)品，既給人們提供了營養(yǎng)物質(zhì)，也給商家?guī)硇б妗?br>
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