劍南春年份酒為什么能保證夠年份？ 一，劍南春突破了陳釀年份酒酒齡鑒別的世界性難題,首創(chuàng)了“揮發(fā)系數(shù)鑒別年份酒”的科學(xué)方法并據(jù)此制定了劍南春年份酒的內(nèi)控指標(biāo)。 二，劍南春年份酒使用的基礎(chǔ)酒是在“天益老號(hào)”等老作坊古窖池中精心釀造的優(yōu)良基礎(chǔ)酒中，精選部分優(yōu)良酒經(jīng)長(zhǎng)期貯存達(dá)到規(guī)定酒齡年限的基礎(chǔ)酒。劍南春擁有9萬(wàn)多平方米的陶壇儲(chǔ)酒庫(kù)，這些條件為高l端年份酒生產(chǎn)
老黃鶴樓酒價(jià)格


劍南春年份酒為什么能保證夠年份？

一，劍南春突破了陳釀年份酒酒齡鑒別的世界性難題,首創(chuàng)了“揮發(fā)系數(shù)鑒別年份酒”的科學(xué)方法并據(jù)此制定了劍南春年份酒的內(nèi)控指標(biāo)。

二，劍南春年份酒使用的基礎(chǔ)酒是在“天益老號(hào)”等老作坊古窖池中精心釀造的優(yōu)良基礎(chǔ)酒中，精選部分優(yōu)良酒經(jīng)長(zhǎng)期貯存達(dá)到規(guī)定酒齡年限的基礎(chǔ)酒。劍南春擁有9萬(wàn)多平方米的陶壇儲(chǔ)酒庫(kù)，這些條件為高l端年份酒生產(chǎn)提供了根本保障。

三，劍南春年份酒的生產(chǎn)由質(zhì)檢部門對(duì)貯存滿15年和30年的基礎(chǔ)酒進(jìn)行多項(xiàng)指標(biāo)的測(cè)定，再由酒體設(shè)計(jì)專l家對(duì)15年和30年貯存期的基礎(chǔ)酒進(jìn)行精心挑選、組合，定型后必須達(dá)到劍南春年份酒揮發(fā)系數(shù)內(nèi)控指標(biāo)。




洋酒分類

國(guó)外蒸餾酒（簡(jiǎn)稱洋酒）按制造原料可分為白蘭地（brandy）、威士忌（whisky）和朗姆酒（rum）。白蘭地以葡萄為原料，若以其它水果為原料制成的蒸餾酒，則在白蘭地前冠以水果的名稱，如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地、梨子白蘭地等等。

威士忌以麥芽和谷類為原料，單純的糧谷威士忌一般不能市售，只有和麥芽威士忌組成混合威士忌方可銷售。美國(guó)的波旁威士忌（bourbonwhisky）則主要以玉米為原料（玉米占51-75%）。

而朗姆酒則以甘蔗糧蜜為原料，分為深色和淺色兩種。




純糧白酒的真假鑒別


1、價(jià)格：一般正常范圍出售的白酒，價(jià)格比較高的白酒，這類白酒一般都不是純糧食釀造的白酒。

2、看名稱和包裝：一般特l供、專l供、內(nèi)l供、評(píng)鑒、鑒賞的白酒是不會(huì)拿到市場(chǎng)上去出售的。

3、加水：純糧食釀造的白酒中有一種脂類物質(zhì)不溶于水，而且加入水之后就會(huì)變得渾濁。

4、手搓：把白酒滴幾滴在自己的手背上，然后使勁兒的搓，白酒加熱之后會(huì)揮發(fā)，這時(shí)候你會(huì)聞到有點(diǎn)餿的味道。

5、空杯留香：等倒入杯中的白酒喝完了以后，先不要將酒杯清洗掉，然后第二天起來聞味道，如果有醬香味是醉好的，這便是人們常常說的空杯留香。

6、燒l堿：在純糧白酒中加燒l堿，然后再加熱，加熱之后糧食白酒會(huì)變成黃。






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